Livsmedel för diabetiker: vad du bör äta och undvika

Diabetes är en sjukdom där kroppen inte producerar tillräckligt med insulin – ett hormon som behövs för att omvandla socker, stärkelse och annan mat till den energi kroppen kräver för att fungera normalt. Sjukdomen tros orsakas av en kombination av genetiska faktorer, fysisk inaktivitet och en dålig kost. Eftersom personer med diabetes behöver följa en anpassad kost är det viktigt att ha god kunskap om vilka livsmedel som passar bäst.

Rekommenderat kostintag

Det finns tydliga kostråd som diabetiker bör följa. Kosten bör innehålla mycket omega-6-fettsyror, som skyddar mot diabetesrelaterad neuropati, samt livsmedel med lågt glykemiskt index som inte höjer blodsockret snabbt. Även alfaliponsyra, en antioxidant som kan förbättra nervskador orsakade av diabetes, rekommenderas liksom komplexa kolhydrater rika på fibrer, eftersom fiberrik kost visats skydda mot diabetes.

Livsmedel att undvika

Eftersom kostvalet är begränsat finns det även många livsmedel som diabetiker bör undvika. Hit hör fettrika produkter samt enkla och raffinerade kolhydrater som fruktos, glukos, sackaros, vitt bröd, vitt ris, sirap och strösocker. Livsmedel med högt natriuminnehåll och produkter med mycket smakförstärkaren MSG bör också minimeras, liksom alkohol, eftersom den ökar risken för leverskador och hjärtsjukdom.

Vad är diabetikerlivsmedel?

Diabetikerlivsmedel är livsmedelsalternativ som framställs utan vanligt socker. Bläddrar du i magasin för diabetiker hittar du allt från sockerfria kakor och sockerfritt iste till sockerfri sirap och sockerfri glass. För att efterlikna den söta smaken används i stället sötningsmedel som sackarin och aspartam.

Mät ditt blodsocker

Det är mycket klokt att testa blodsockernivån efter måltider. Detta ger en korrekt bild av hur olika livsmedel påverkar just ditt blodsocker, vilket gör det lättare att avgöra vilka livsmedel som bör undvikas och vilka som kan ätas oftare.

Var köper man diabetikerlivsmedel?

Finns det behov av särskilda produkter finns många ställen där diabetikerlivsmedel kan köpas, både i fysiska butiker och online. Flera nätförsäljare specialiserar sig på sockerfria och diabetesanpassade livsmedel, och vissa erbjuder till och med hemleverans, vilket underlättar vardagen för den som vill beställa rätt varor hem till dörren.