Människor med diabetes har ofta även andra hälsoproblem som övervikt, högt blodtryck och höga kolesterolvärden, vilket ökar risken för hjärtinfarkt och stroke. Därför är en hälsosam kost – som gynnar både hjärtat och blodsockerkontrollen – en viktig del av den totala behandlingen vid diabetes. Håll en hälsosam vikt, ät mindre mättat fett och håll blodsockret under kontroll för ett starkt och friskt hjärta.
Om du har både diabetes och hjärtsjukdom bör du äta en kost med låg halt mättat fett, som smör och ister. Välj magra köttsorter som kyckling, kalkon, avskuren fläskfilé och ryggbiff. Ät mindre portioner kött och fyll tallriken med grönsaker och komplexa kolhydrater, till exempel fullkornsris. Välj fettsnåla eller fettfria mejeriprodukter som skummjölk, lättyoghurt och keso.
Läs alltid näringsdeklarationen när du handlar mat. Transfetter höjer kolesterolnivåerna i blodet och ökar risken för åderförkalkning, hjärtinfarkt och stroke. Undvik livsmedel där transfetter eller härdade oljor anges i ingredienslistan. Skippa pommes frites och annan friterad mat, och leta efter margarin och bredbara fetter som är fria från transfetter.
Begränsa ditt intag av natrium (salt) för att motverka högt blodtryck. Krydda maten med örter och kryddor i stället för salt under tillagningen, och salta inte maten vid bordet. Laga helst färska eller frysta grönsaker i stället för burkade, och undvik konservsoppor och färdigrätter. Koka hellre egna soppor med färska grönsaker och magert kött. Förvara resterna i kylskåp och värm dem i mikrovågsugnen som en snabb och enkel lunch. Kontrollera alltid etiketterna för att undvika dolda saltmängder.
Personer med diabetes bör begränsa kolhydratintaget för att undvika toppar i blodsockernivån, men fibrerna och näringsämnena från fullkorn, frukt och grönsaker är en nödvändig del av en hjärtvänlig kost. Basera de flesta måltider på icke-stärkelserika grönsaker som spenat, gröna bönor, sparris och kål. Byt ut vitt ris och vit pasta mot fullkornsvarianter, som innehåller betydligt mer fiber. Undvik sockriga livsmedel och sötsaker, och hämta dina tillåtna kolhydrater från frukt, grönsaker och fullkornsprodukter i stället.
Omega-3-fettsyror i kosten hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Ät livsmedel som är rika på omega-3, till exempel färsk fisk som är grillad, ångad eller ugnsbakad. Sojaprodukter och valnötter är bra växtbaserade källor till omega-3. Prova att strö linfrön över pastarätter eller varm gröt, eller använd linfröolja i din matlagning för extra hälsosam dos av dessa viktiga fettsyror.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online