Ja, oknäckta ägg kan ha Salmonella. Salmonella är en typ av bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar och som finns i tarmarna hos djur, inklusive fjäderfä och andra fåglar. När en höna är infekterad med Salmonella kan bakterierna finnas på utsidan av äggskalet, även om skalet inte är sprucket. Det är därför det är viktigt att tvätta händerna efter att ha hanterat råa ägg och att koka ägg tills äggulan och vitan är fasta.
