Friska ögon är en viktig del av ett hälsosamt liv. Cirka 43 miljoner amerikaner lider av de två största orsakerna till synnedsättning: åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) och grå starr. Går det då att göra något för att aktivt främja ögonhälsan? Svaret är ett definitivt ja. American Optometric Association (AOA) har rapporterat att flera studier visar ett tydligt samband mellan god näring och förebyggandet av ögonsjukdomar. En kost rik på näringsämnen och antioxidanter kan alltså minska risken för ögonrelaterade sjukdomar och försämrad syn.
Om du tror att morötter är bra för synen ligger du helt rätt. Morötter innehåller A-vitamin, som behövs för näthinnans normala funktion. A-vitamin förebygger inte bara åldersrelaterad makuladegeneration utan även nattblindhet, eftersom det hjälper ögonen att anpassa sig mellan starkt ljus och mörker. Frukter och grönsaker med kraftig pigmentering innehåller höga halter av A-vitamin: morötter, sötpotatis, cantaloupemelon, mango, röda paprikor, grönkål och spenat. Andra goda källor är nötkött, lever, kyckling, mejeriprodukter och ägg.
C-vitamin är ett riktigt mångsysslande näringsämne – det främjar skelett- och muskelhälsa, stärker immunförsvaret, håller tänder och tandkött friskt och är dessutom avgörande för ögonhälsan. Vitaminet minskar också risken för både åldersrelaterad makuladegeneration och grå starr. Du hittar C-vitamin i citrusfrukter, jordgubbar, paprika, olika bär, sötpotatis, papaya och broccoli.
En frukt utmärker sig dock särskilt som ögonens beskyddare: blåbär. Det stärker inte bara blodkärlen i ögonen utan hjälper även till att reglera trycket inne i ögat, vilket minskar risken för grön starr (glaukom) – en av de ledande orsakerna till blindhet hos personer över 65 år.
E-vitamin är fettlösligt och ytterligare ett viktigt näringsämne för ögonhälsan. Enligt Eyehealth.tv kan E-vitamin minska risken att utveckla makuladegeneration med upp till 25 procent. Det är också effektivt för att förebygga grå starr och bromsa dess utveckling. Bra källor är nötter som mandel och hasselnötter, gröna bladgrönsaker, enkelomättade oljor (olivolja, tistelolja och majsolja) samt spannmålsprodukter berikade med E-vitamin.
Vad är egentligen lutein och zeaxantin? Det är två kraftfulla antioxidanter som finns i färgstarka frukter och grönsaker. De fungerar ungefär som ett internt solskydd för ögonen: genom att absorbera solljusets hårda blå ljus skyddar de näthinnan från UV-strålarnas skadliga effekter. De neutraliserar även fria radikaler som annars kan skada ögonens celler. På så sätt spelar de en avgörande roll för att förebygga åldersrelaterad makuladegeneration och hämma utvecklingen av grå starr.
Många av de färgstarka frukter och grönsaker som nämns ovan innehåller dessutom både lutein och zeaxantin. Andra utmärkta källor är tomater och gul majs, som är rika på lutein, samt goji-bär, som är fullpackade med zeaxantin.
Essentiella fettsyror, framför allt omega-3, hjälper till att skydda cellmembran – och det gäller även cellerna i ögonen. Inkludera dessa fettsyror i din kost genom att äta tonfisk, lax, makrill, fullkornsprodukter, bakade bönor, kyckling och ägg.
Selen och zink spelar en nyckelroll eftersom de hjälper kroppen att ta upp de antioxidanter som nämnts ovan och använda dem för ögonhälsan. Selen finns i fisk och skaldjur, nötter, baljväxter och fjäderfä, medan zink finns i mejeriprodukter, rött kött och skaldjur.
Ett näringsrikt kostupplägg är ett kraftfullt verktyg för att skydda synen, men det ersätter inte professionell vård. Kombinera därför en ögonvänlig kost med regelbundna synundersökningar hos optiker eller ögonläkare – tidig upptäckt av ögonsjukdomar ger betydligt bättre möjligheter till behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online