Koffein finns i en lång rad livsmedel och drycker som kaffe, te och choklad, och människan har konsumerat det i tusentals år. Under denna tid har forskare genomfört många studier om hur ämnet påverkar vår hälsa, bland annat dess koppling till högt blodtryck. Forskning visar att koffein tillfälligt kan höja blodtrycket, men vid måttlig konsumtion är de långsiktiga effekterna minimala.
Enligt International Food Information Council (IFIC) är koffein ett stimulerande ämne som naturligt förekommer i blad, frön och frukter från mer än 60 olika växter. Vanliga källor är kaffebönor, kakao, kolonötter och teblad. Dessutom används koffein som tillsats i vissa livsmedel och drycker för att ge en uppiggande effekt.
Förutom kaffe och te finns koffein även i läskedrycker och choklad. Kaffe är oftast den största enskilda koffeinkällan. Enligt IFIC innehåller en kopp bryggt kaffe (cirka 2,4 dl) vanligtvis 85 milligram koffein, medan samma mängd snabbkaffe ger 75 milligram. En kopp te kan innehålla allt från 20 till 110 milligram beroende på sort och dragningstid. En chokladbit på cirka 40 gram ger 27 milligram, vissa receptfria smärtstillande läkemedel innehåller 60 milligram, och en burk Pepsi på 3,5 dl har 37,5 milligram.
Koffein kan höja blodtrycket snabbt, men effekten är inte permanent – särskilt hos personer som inte brukar konsumera koffein regelbundet. Orsaken är att koffein kan blockera vissa hormoner som hjälper till att vidga artärerna. När blodkärlen dras ihop ökar motståndet i kärlsystemet, vilket kan leda till ett förhöjt blodtryck.
American Heart Association (AHA) har konstaterat att koffein inte skadar blodtrycket hos personer som dricker kaffe med måtta varje dag. Organisationen understryker dock att forskningen om koffeinets effekt på hypertension, trots att den är omfattande, inte har "lett fram till några allmänt accepterade slutsatser". Sammanfattningsvis bedöms två till fyra koppar bryggt kaffe per dag inte nämnvärt öka blodtrycket hos personer som inte redan lider av högt blodtryck.
Energidrycker kan innehålla betydligt större mängder koffein än vanliga drycker. En burk Red Bull innehåller exempelvis 80 milligram. Enligt en studie från AHA registrerades högre blodtrycksvärden hos unga vuxna som drack två energidrycker dagligen under en vecka. Organisationen bedömer att ytterligare forskning behövs och rekommenderar personer med högt blodtryck att helt undvika energidrycker.
Totalt sett tyder forskningen på att måttlig koffeinkonsumtion – som ett par koppar kaffe eller te om dagen – sällan utgör någon risk för personer med normalt blodtryck. Har du däremot redan högt blodtryck bör du vara försiktig, särskilt med energidrycker och stora mängder starkt kaffe, samt rådfråga din läkare om vad som passar dig bäst.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online