Salmonella är det gemensamma släktnamnet för mer än 2 500 olika typer av bakterier. Salmonellos är det klassiska syndromet som kännetecknas av mild, självläkande mag-tarminfektion (gastroenterit) och orsakas av infektion med vissa typer av salmonellabakterier, oftast via kontaminerad mat eller dryck.
Symtomen på salmonellos hos människor inkluderar feber, magkramper, illamående, kräkningar och diarré.
Symtomen brukar uppträda inom 12 till 72 timmar efter att den smittade maten eller drycken intagits och går i regel över inom 4 till 7 dagar.
Vården är främst stödjande och består av vila och riklig vätsketillförsel. Vissa patienter, bland annat spädbarn, äldre och personer med andra underliggande sjukdomar, kan behöva vårdas på sjukhus för att få behandling mot uttorkning.
Färre än 2 procent av de drabbade behöver antibiotika för att behandla salmonellos. Det gäller exempelvis personer med vissa typer av nedsatt immunförsvar (aids, cancer, sicklecellanemi) samt personer med flera samtidiga sjukdomar. Dessa patienter kanske inte klarar av att bekämpa infektionen på egen hand.
Av de 2 500 identifierade varianterna av salmonellabakterier står två underarter – Salmonella Enteritidis och Salmonella Typhimurium – för nästan alla fall av salmonellos hos människor.
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är salmonellabakterier en av de vanligaste orsakerna till matburna infektioner världen över. I USA orsakar 1,4 miljoner infektioner årligen över 150 000 läkarbesök, 15 000 sjukhusvårdstillfällen och 500 dödsfall.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online