Aspergillus flavus är en svamp som kan infektera växter, djur och människor. Jordbruksgrödor är särskilt känsliga för de skadliga effekterna av dess toxiner, som även kan orsaka allvarliga sjukdomar hos människor. Här går vi igenom vad svampen orsakar och hur den påverkar olika organismer.
Aspergillus flavus producerar ett skadligt toxin som kallas aflatoxin. Detta toxin har både giftiga och cancerframkallande egenskaper, vilket gör svampen till ett betydande hot inom jordbruket och för folkhälsan.
Aspergillus flavus försämrar kvaliteten på skördar avsevärt. Mögelbildning på majs och jordnötter, tillsammans med de förebyggande åtgärder som bönder måste vidta, kostar jordbruksindustrin miljontals dollar varje år. Svampen trivs särskilt bra i varma och fuktiga klimat, vilket gör den till ett återkommande problem i många odlingsregioner.
Boskap som äter foder kontaminerat med Aspergillus flavus blir sjuka och kan i värsta fall dö. Aflatoxinet skadar framför allt levern, vilket leder till nedsatt tillväxt, försämrad immunförsvar och i svåra fall leverfel.
Konsumtion av kontaminerade grödor kan leda till aflatoxikos, en förgiftning vars symtom inkluderar buksmärta, kräkningar, kramper, leverskada och till och med dödsfall i svåra fall. Aflatoxiner är även kopplade till levercancer vid långvarig exponering. Dessutom kan inandning av Aspergillus flavus-sporer orsaka aspergillos, en svampinfektion som växer i lungorna och som kan bli allvarlig för personer med försvagat immunförsvar.
Inom djurhållningen kan tillsats av lermineralet hydratiserat natriumkalciumaluminiumsilikat (HSCAS) i fodret minska aflatoxinernas aktivitet och därmed skydda boskapen. För människor som smittats av Aspergillus flavus rekommenderas svampdödande läkemedel, såsom amfotericin B. Tidig diagnos och behandling är avgörande för ett gott resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online