Hur överförs salmonella via mat eller vatten?

- Salmonella kan kontaminera mat när som helst under produktion, bearbetning eller beredning. Några vanliga livsmedel associerade med salmonellautbrott inkluderar:

- Rått eller dåligt tillagat fjäderfä, särskilt kyckling

- Råa eller dåligt kokta ägg

- Opastöriserad mjölk eller mejeriprodukter

- Förorenade frukter och grönsaker (ofta på grund av kontakt med förorenat vatten eller jord)

- Kött och fjäderfä som har korskontaminerats med rått kött eller fågeljuice

- Okokta eller underkokta skaldjur

2. Vatten:

- Salmonella kan också överföras genom förorenat vatten, särskilt i områden med dålig sanitet eller otillräcklig vattenrening. Att dricka eller använda förorenat vatten för att laga mat, diska eller borsta tänderna kan alla leda till salmonellainfektion.

- Förorenade vattenkällor kan omfatta:

- Obehandlat ytvatten (som floder eller sjöar)

- Grunda brunnar

- Förorenat grundvatten

- Förorenad allmän vattenförsörjning (i sällsynta fall)