Om du lider av migrän skulle du förmodligen göra nästan vad som helst för att slippa ett anfall. Tänk om lösningen vore så enkel som att undvika vissa livsmedel? Naturligt förekommande ämnen i maten samt konstgjorda tillsatser kan utlösa migrän hos känsliga personer. Vissa utlösare känner du kanske redan till – andra är betydligt svårare att upptäcka.
Alla migränanfall utlöses inte av mat, men hos känsliga individer kan vissa livsmedel framkalla eller förvärra ett anfall. Tyramin, ett naturligt ämne som bildas när protein bryts ned i vissa livsmedel, är en vanlig boven. Ju längre en livsmedelsvara lagrats, desto mer tyramin innehåller den.
Lagrade ostar – särskilt blåmögelost, lagrad cheddar, feta och parmesan – innehåller stora mängder tyramin. Andra livsmedel med höga halter är inläggningar, lök, oliver, vissa bönor, torkad frukt, nötter, avokado, charkuterier, konserverad soppa och rödvin. Även koffein kan ge besvär hos vissa personer. Men akta dig: dricker du kaffe regelbundet och slutar tvärt kan du oavsiktligt utlösa en abstinenshuvudvärk som i sin tur kan övergå i migrän.
Får du ofta migrän efter lunchen kan det vara värt att fundera på vad du faktiskt åt. Charkuterier som skinka, salami, korv och varmkorv innehåller ofta konserveringsmedlen nitrat och nitrit. Du kan även vara känslig mot mononatriumglutamat (MSG) – en smakförstärkare som finns i många bearbetade livsmedel som konservsoppa, restaurangmat och färdigrätter, inte bara i kinesisk mat.
Nitrat, nitrit och MSG vidgar blodkärlen och ökar blodflödet till hjärnan, vilket kan orsaka huvudvärk hos vissa människor. Aspartam, ett artificiellt sötningsmedel, samt vissa livsmedelsfärger har också pekats ut som möjliga migränutlösare. Huvudvärk orsakad av tillsatser känns oftast på båda sidor av huvudet, till skillnad från klassisk migrän som vanligtvis drabbar ena sidan. Smärtan brukar dessutom komma inom 20–30 minuter efter att du intagit det besvärande livsmedlet.
De flesta av oss har någon gång upplevt den klassiska isglasshuvudvärken, men hos migränlidare kan den utlösa ett fullskaligt anfall. Hos de flesta känns isglasshuvudvärken i mitten av pannan, men för migränpatienter kan smärtan sprida sig brett – till områden som brukar påverkas under ett migränanfall. Enligt neurologikliniken vid Cleveland Clinic rapporterar över 90 procent av alla migränlidare problem med kall mat och dryck.
Precis som du behöver vara uppmärksam på vad du äter bör du också undvika att hoppa över måltider. Blodsockerfallet och störningen av kroppens normala balans kan i sig utlösa en migrän. Om du lätt blir distraherad och glömmer att äta regelbundet kan det hjälpa att äta mindre portioner utspridda över hela dagen. Var också noga med vätskeintaget – vätskebrist är en annan vanlig utlösare av migrän.
Det viktigaste är att lära känna dina egna utlösare. Att föra en huvudvärksdagbok kan vara till stor hjälp. Anteckna vad du äter och eventuella symtom som uppstår efteråt, så kan du med tiden identifiera vilka ämnen som triggar just dig.
Utöver de vanligaste utlösarna ovan rapporterar vissa människor migrän orsakad av organkött (som kycklinglever), syrade mejeriprodukter som kärnmjölk och gräddfil, jästbröd – särskilt surdegsbröd – rökt och torkad fisk, vissa färskfrukter som bananer, hallon, röda plommon och papaya, samt ostsmaksatta kex.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online