Melamin är ett vitt, luktfritt kristallint pulver som framför allt används i bänkskivor och andra arbetsytor. Ämnet består av kväve och kol. I USA har Livsmedels- och läkemedelsverket (FDA) aldrig godkänt melamin för användning i livsmedel. Trots detta har melamin tillsatts i vissa livsmedel för att ge ett falskt förhöjt proteinvärde.
I Kina har livsmedelskontaminering inträffat eftersom vissa företag, bland annat tillverkare av modersmjölksersättning, tillsatt melamin för att höja proteinnivåerna i sina produkter. Utöver modersmjölksersättning har melamin påträffats i vetegluten och riskoncentrat, i ett märke av konserverat kaffe samt i ett märke av fryst yoghurtdessert som exporterats från Kina.
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) drabbades spädbarn som 2007 fick i sig den förorenade modersmjölksersättningen av oförklarligt gråtande (särskilt vid urinering), blod i urinen (hematuri), högt blodtryck, vätskeansamlingar (ödem), akut obstruktiv njursvikt samt oliguri eller anuri – det vill säga kraftigt minskad eller helt utebliven urinproduktion – och njursten som passerades vid urinering. Allmänna symtom inkluderar blod i urinen, irritabilitet, liten eller ingen urin, högt blodtryck och tecken på njurinfektion. Hos hundar och katter ledde kontamineringen till njursjukdom, njursvikt och i värsta fall döden.
Enligt Consumer Affairs (november 2008) beslutade FDA att stoppa ett stort antal importerade produkter från Kina vid gränsen på grund av risken för melaminkontaminering.
År 2007 utlöste FDAs upptäckt av kontaminerat hund- och kattfoder exporterat från Kina det största tillbakadragandet av djurfoder i USA:s historia.
Enligt Världshälsoorganisationen håller FDA kvar alla importerade livsmedel som innehåller produkter listade på importvarningslistan, om inte importörerna kan tillhandahålla en laboratorieanalys från en oberoende tredje part som verifierar att produkterna varken innehåller melamin eller cyanursyra, samt dokumentation på engelska som intygar att produkten inte innehåller mjölk eller mjölkderivat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online