Melamin är ett organiskt basämne som vanligtvis förekommer i form av vita, kväverika kristaller. Ämnet används brett i plaster, bänkskivor, lim, whiteboards och porslin. Även om melamin i sig har många nyttiga industriella användningsområden kan det utgöra en allvarlig hälsorisk när det hamnar i livsmedel och drycker.
Direkta studier av melamins effekter på människor har inte genomförts, men data från djurstudier kan användas för att påvisa negativa hälsoeffekter. Hos djur orsakar melamin blåssten. Cyanursyra kan också förekomma i melaminspulver, och när de två ämnena kombineras kan de bilda kristaller som kan leda till njursten.
Blockering av njurarnas små kanaler kan även uppstå, vilket stoppar urinproduktionen. Detta kan i sin tur leda till njursvikt och i värsta fall döden. Djur har dessutom uppvisat cancerframkallande effekter efter exponering för ämnet.
Symtom och tecken på melaminförgiftning inkluderar:
Melamin upptäcktes i risprotein och veteglutenkoncentrat som exporterades från Kina. Produkterna användes vid tillverkning av djurfoder i USA år 2007, vilket ledde till njursvikt och död hos ett stort antal hundar och katter. Melaminkontaminering har dessutom påträffats i pulverbaserad spädbarnsersättning, frusen yoghurtglass och kaffedrycker.
I Kina har vatten tillsatts råmjölk för att öka volymen, vilket resulterar i en lägre proteinkoncentration. Genom att tillsätta melamin ökas mjölkens kväveinnehåll, vilket får proteinvärdet att framstå som högre än det faktiskt är. Varken FAO/WHO:s Codex Alimentarius eller några nationella myndigheter godkänner tillsats av melamin i livsmedel.
Beroende på tillståndets svårighetsgrad kan patienter få olika former av behandling:
Tidig diagnos och snabb behandling är avgörande för att förhindra permanent njurskada. Vid misstanke om melaminförgiftning bör vård sökas omgående.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online