En vettig kost för njurpatienter – så äter du rätt vid njursjukdom

Om du lever med njursjukdom är rätt näring avgörande för din vardagliga hälsa och för att förebygga undernäring. Njurpatienter behöver följa en genomtänkt kost som tagits fram av en njuredietist, så att kroppen får nödvändiga vitaminer, mineraler och protein för att bättre kunna stå emot infektioner.

Därför är kosten så viktig

Enligt PeaceHealth kan njurarna inte längre filtrera bort avfallsämnen och vätska från blodet när njurfunktionen är nedsatt. Genom att utesluta livsmedel som är svåra för njurarna att hantera, samtidigt som kosten hålls näringsrik och kaloriinnehållet är tillräckligt, minskar risken för högt blodtryck, förhöjt blodsocker och kolesterol samt oönskad viktuppgång eller viktminskning.

Personer med nedsatt njurfunktion bör också vara försiktiga med kalcium, eftersom det kan öka risken för stenbildning i njurarna. En dietist hjälper dig att dosera tillskott av kalcium och D-vitamin utifrån din kroppsstorlek, vikt och njurhälsa.

Råd för dig som står på dialys

Om du genomgår dialys finns det flera allmänna riktlinjer som hjälper dig att må bra under behandlingen:

• Ät regelbundet. Fasta måltider varje dag håller energi- och näringsnivåerna uppe.
• Satsa på protein. Enligt National Kidney Foundation bör kosten innehålla proteinrik mat för att stötta proteinhalten i blodet. Sikta på cirka 225–280 gram protein per dag från ägg, magert kött, fågel och fisk.
• Välj rätt kolhydratkällor. Sex till elva portioner spannmål rekommenderas, exempelvis ris, popcorn, bröd och flingor. Undvik dock produkter märkta "fullkorn" för att hålla fosfornivån på en hälsosam nivå.
• Begränsa mjölkprodukter. Mjölk och andra mejerivaror innehåller mycket fosfor. Välj i stället smör, ricotta eller färskost.
• Håll koll på frukt och grönt. Två till tre portioner per dag rekommenderas, men undvik kaliumrika alternativ som apelsiner, bananer, meloner, potatis, tomater, pumpa och sparris.

Kidney Patient Guide påpekar att fosfat hänger samman med kalcium och att förhöjda nivåer med tiden kan skada blodkärlen. Rådfråga alltid din dietist för en personlig lista över livsmedel som inte passar under njurbehandlingen.

Livsmedel att undvika

I en vettig kost för njurpatienter är det extra viktigt att begränsa natriumintaget. Enligt Kidney Patient Guide höjer natrium blodtrycket samt kroppens vätskeintag och vätskeretention, vilket kan störa dialysbehandlingen. Tänk på att många bearbetade, konserverade och frysta livsmedel innehåller dolt salt – krydda i stället maten med saltfria blandningar, örter och kryddor.

Reglera ditt vätskeintag

Vätskebalansen är avgörande för njurpatienter, särskilt för dig som står på dialys. När njurarna inte klarar av att avlägsna överskottsvatten ur kroppen är det livsviktigt att bevaka hur mycket vätska du dricker. Ödem kan till exempel uppstå om vätska som inte kan transporteras bort samlas i lungorna. Din njuredietist ger dig exakta besked om hur mycket vätska du får konsumera per dag.