Att äta hälsosamt och balanserat är viktigt för alla, men det blir extra viktigt om du lider av nedsatt njurfunktion. Njurarna ansvarar för att upprätthålla kroppens balans av vitaminer och mineraler. Om dina njurar inte fungerar optimalt blir kosten en avgörande faktor för att bibehålla din allmänna hälsa.
Kostbehovet varierar beroende på vilket stadium njursjukdomen befinner sig i, men det finns några allmänna råd att följa – framför allt att balansera viktiga näringsämnen som natrium, fosfor, kalcium och kalium.
Om dina njurar inte fungerar bra kan natrium och vätska ansamlas i kroppen, vilket kan leda till högt blodtryck och svullnad. Därför är det viktigt att begränsa ditt intag av natrium – och det handlar om mer än att bara skära ner på saltet.
Undvik starkt bearbetade livsmedel, som ofta är fulla av natrium och andra konserveringsmedel. Konserverade produkter, färdiga såser och charkuterivaror är exempel på livsmedel att hålla borta från tallriken.
Använd istället kryddor och örter för att ge smak åt dina måltider. Gurkmeja, vitlök, ingefära, basilika, mynta, gräslök, dragon, lök, paprika, persilja, peppar, citronsaft och rosmarin är alla utmärkta alternativ. Vissa av dem är dessutom rika på näringsämnen – citron är en utmärkt källa till C-vitamin, och persilja innehåller mycket A-vitamin.
Om du har njursjukdom kan du ha svårt att utsöndra överskottsfosfor ur kroppen. När fosfor byggs upp i blodet sjunker kalciumnivåerna. Kroppen tar då det kalcium den behöver från skelettet, vilket försämrar benhälsan.
Livsmedel som innehåller stora mängder fosfor inkluderar mejeriprodukter, nötter, torkade bönor samt mörka drycker som cola, öl och kakao. Håll ett extra öga på dessa om din läkare rekommenderar ett lågt fosforintag.
Kaliumnivåerna behöver också övervakas noggrant. Din läkare hjälper dig att avgöra hur mycket du bör få i dig, eftersom behovet kan vara större eller mindre beroende på ditt tillstånd.
Kaliumrika livsmedel inkluderar mejeriprodukter, bananer, meloner, apelsiner, potatis, tomater, torkad frukt, nötter, avokado samt mörkfärgade grönsaker och gröna bladgrönsaker. Även proteinrika livsmedel som nötkött, fläsk och fjäderfä har högt kaliuminnehåll.
Om du lider av nedsatt njurfunktion ska du alltid prata med din läkare innan du tar vitamin- eller mineraltillskott. Även örter och andra alternativa behandlingar bör diskuteras med läkaren i förväg. Vissa kosttillskott innehåller tillsatser som kan orsaka allvarlig skada för personer med njursjukdom.
Din läkare eller nutritionist kan be dig föra en matdagbok. Välj en startdag och skriv ner allt du äter och dricker tillsammans med uppskattade mängder. Anteckna också vilken tid du åt och hur du kände dig efteråt – det är särskilt viktigt att notera om du känner dig ovanligt trött eller yr.
En matdagbok hjälper din läkare att bedöma ditt kalori- och näringsintag, samtidigt som den hjälper dig att förstå hur olika livsmedel påverkar hur du mår. På så sätt kan ni tillsammans skapa en kostplan som passar just din situation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online