Vinäger och väteperoxid: Naturliga användningsområden för hem och hälsa

Väteperoxid och vinäger (tillsammans med apelsinolja och bikarbonat) ingår i dagens trend att använda naturliga produkter för hälsa, skönhet och städning. Dessa produkter är miljövänliga på tre sätt. För det första tillverkas de naturligt utan farliga kemikalier. För det andra är de oftast mindre frätande och farliga än sina syntetiska motsvarigheter. Slutligen bryts de inte ner till skadliga rester.

Vad är väteperoxid?

Väteperoxid har den kemiska formeln H2O2, vilket ligger mycket nära vatten (H2O), och den sönderdelas lätt till vatten och syre. Den ser ut som vatten men beter sig helt annorlunda. Ren väteperoxid är frätande. Den variant som konsumenter vanligtvis köper består av 3 procent väteperoxid och 97 procent vatten. Den säljs i bruna flaskor eftersom solljus kan bryta ner den. Väteperoxid uppstår naturligt när vatten blandas med ozon (O3), och den bildas även i människokroppen av de vita blodkropparna.

Användningsområden för väteperoxid

Väteperoxid dödar bakterier och används ofta som desinfektionsmedel på sår och skrubbsår. Tandläkare rekommenderar att skölja munnen med väteperoxid – ibland utspädd med lika delar vatten. Kockar använder den för att desinficera skärbrädor och bänkskivor. Väteperoxid är ett utmärkt desinfektionsmedel som sönderdelas till endast vatten och syre, vilket gör den både effektiv och skonsam mot miljön.

Vad är vinäger?

Vinäger uppstår när vin utsätts för syre. Namnet kommer från det franska uttrycket för surt vin: "vin aigre". Det är en viktig ingrediens i många kök, särskilt det europeiska, asiatiska och mellanösterns, samt i den indonesiska och filippinska rätten "adobo". Vinäger har till och med hittats i egyptiska urnor som daterats till omkring 3000 f.Kr., vilket visar hur länge människan använt denna mångsidiga vätska.

Användningsområden för vinäger

Vinäger används främst för att ge syrlighet och smak till mat och är en oumbärlig ingrediens i sushiris. Den används också för att konservera livsmedel på ett smakrikt sätt – exempelvis vid inläggning av gurkor och kål. Forskning har dessutom visat att vinäger kan minska kolesterol, triacylglyceroler och glykemiskt index. Den ökar även mättnadskänslan, vilket hjälper till att kontrollera matintaget. Utöver köket är vinäger ett utmärkt miljövänligt rengöringsmedel. Den är särskilt effektiv för att avlägsna mineralavlagringar från glas, speglar och kaffebryggare.