Matförgiftning Med Kyckling

Även om matförgiftning kan komma från en mängd olika livsmedel , är en viktig orsak dåligt tillagat eller felaktigt hanterat rå kyckling . Betydelse

bakterierna campylobacter är den vanligaste orsaken till mat - inducerad diarré i världen , enligt Center for Disease Control , en gren av US Department of Health and Human Services .

Function

Campylobacter bor i de flesta fåglarnas matsmältningskanalen , och nästan all rå kyckling och andra fjäderfän innehåller bakterierna .

Effekter

Campylobacter infektion symtom är diarré , feber och magsmärtor .
Missuppfattningar

Campylobacter kan också infektera andra mat om rå kyckling juice dropp på dem .

Överväganden

Kycklingar bär även salmonellabakterier i sina äggstockar , vilket är anledningen till att äta råa ägg kan också leda till matförgiftning .
Addera