Personer som genomgår en tyreodektomi – en partiell eller total borttagning av sköldkörteln – utvecklar ofta ett tillstånd som kallas hypotyreos. Vid detta tillstånd är nivåerna av sköldkörtelhormon för låga för att kroppens celler ska få tillräckligt med hormon, vilket gör att kroppens processer saktar ner, enligt American Thyroid Association. Förändringar i kosten är avgörande för dig som genomgått en sköldkörteloperation, och en kolesterolsnål kost rekommenderas starkt.
Cirka 90 procent av alla som lider av hypotyreos har också höga kolesterolvärden. American Association of Clinical Endocrinologists förklarar varför: "Om sköldkörteln producerar för lite hormon kan ämnesomsättningen sakta ner, vilket direkt påverkar kroppens förmåga att rensa bort kolesterol från blodet." Högt kolesterol i blodet är en av de främsta riskfaktorerna för hjärtsjukdom – den vanligaste dödsorsaken i hela världen.
Öka ditt intag av livsmedel som inte innehåller kolesterol, exempelvis frukt, grönsaker, spannmål, nötter, frön och annan växtbaserad mat. Undvik animaliska produkter genom att skära bort ägg, kött, fjäderfä, skaldjur och mättat fett från din kost.
Ät fettfattiga mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt. Använd margarin istället för smör, som är rikt på både kolesterol och mättat fett. Även om margarin är en bearbetad produkt som kan innehålla härdade fetter – vilka ökar kolesterolet – brukar flytande margarin eller margarin på burk (snarare än i stavar) innehålla mindre av detta "onda" fett. Kom ihåg att konsumtionen av allt fett bör vara måttlig och utgöra mellan 25 och 35 procent av ditt dagliga kaloriintag.
Ät minst två portioner fet fisk, som lax, forell och sill, per vecka. Dessa fiskar innehåller omega-3-fettsyror och är goda källor till fleromättade och enkelomättade fetter som hjälper till att sänka blodkolesterolet när de ersätter "onda fetter" som mättat fett och transfetter. Andra bra källor är avokado, oliver, valnötter samt flytande vegetabiliska oljor som sojaolja, majsolja, safflorolja, rapsolja, olivolja och solrosolja, enligt American Heart Association.
Dina proteinkällor bör bestå av magra köttstycken och fjäderfä utan skinn. Fläsk och rött kött märkt med "loin" eller "round" har vanligtvis lägst fetthalt. Ärtor, bönor och linser är dessutom utmärkta proteinkällor med lite fett och helt utan kolesterol. Välj alltid "vitt" kött från fjäderfä framför "mörkt". Sojaprodukter är kolesterolfria och proteinrika, men de kan störa vissa läkemedel som används vid sköldkörtelsjukdomar. Konsultera därför alltid en dietist och din läkare innan du lägger till soja i din kost.
Som tumregel gäller att all mat som kommer från växter snarare än från djur hör till de bättre valen när du saknar din sköldkörtel. Mayo Clinic rekommenderar att du köper färska eller frysta grönsaker och frukter, och att du motstår frestelsen av friterade, panerade eller tungt såsade grönsaker. Ät fullkornsmjöl, fullkornsbröd, brunt ris och fiberrikaflingor. Fullkorn bör alltid väljas framför raffinerat vitt mjöl, vit pasta eller vitt ris. Utöver att leverera viktiga vitaminer och näringsämnen innehåller många fullkorn – linfrön i synnerhet – även omega-3-fettsyror som hjälper till att sänka blodkolesterolet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online