Honung och sköldkörtelhälsa: Vad du behöver veta

Honungens påverkan på sköldkörteltillstånd beror på den specifika sjukdomen:

Hypotyreos (Underaktiv sköldkörtel)

Måttlig honungskonsumtion är generellt säker. Honung ger antioxidanter och spårmineraler men är fortfarande koncentrerat socker. Överskott av kalorier kan förvärra viktuppgång som är vanligt vid hypotyreos. Ingen direkt påverkan på levotyroxin om det tas korrekt (fastande, 30–60 min före mat).

Hypertyreos (Överaktiv sköldkörtel)

Honungens höga glykemiska index kan förvärra den hypermetabola tillståndet (takykardi, viktminskning, ångest). Vissa kryddhonungar (t.ex. från Rhododendron) innehåller grayanotoxiner som kan påverka hjärt rytm – undvik. Begränsa tillsatt socker enligt endokrinologens råd.

Allmänna råd

• Använd honung som krydda, inte staple (1 tsk = 4 g socker).
• Välj rå, oraffinerad honung för maximal polyfenolhalt.
• Övervaka blodsocker om du har diabetes.
• Diskutera alltid kostförändringar med din endokrinolog, särskilt om du tar sköldkörtelmedicin.