Bristen på jod orsakar dvärgväxt och hypotyreos. Jod är ett viktigt mineral som krävs för produktionen av sköldkörtelhormoner. Sköldkörteln använder jod för att producera två hormoner, tyroxin (T4) och trijodtyronin (T3). Dvärgväxt är ett tillstånd som resulterar i kortväxthet, och hypotyreos är ett tillstånd som resulterar i en underaktiv sköldkörtel. Båda dessa tillstånd kan orsakas av jodbrist.
