Att tvätta bort mögel från jordgubbar bör inte betraktas som ett säkert sätt att rädda och äta mögligt fruit. Att konsumera skämda jordgubbar, även efter försök att rengöra dem noggrant, kan göra dig sjuk.
När livsmedel börjar utveckla synligt mögel är den bästa metoden att kassera både det mögliga området och en god bit runt omkring, för säkerhets skull. Det beror på att mögelsporer ofta sprider sig genom hela frukten, även om de inte syns med blotta ögat. Jordgubbar är särskilt känsliga eftersom deras mjuka konsistens gör att mögelhyfer lätt tränger djupt in i bäret.
Sporer som finns kvar i frukten innebär en ökad risk för matförgiftning när jordgubbarna äts. Vissa mögelarter kan dessutom producera toxiner som varken går att tvätta eller koka bort.
Därför är det viktigt att sätta livsmedelssäkerheten först och kassera jordgubbar som drabbats av mögel, för att undvika negativa hälsoeffekter som illamående, kräkningar eller magproblem. Förvara jordgubbar torrt och svalt, och ät dem helst inom några dagar efter köp – kom ihåg att förebyggande åtgärder alltid är bättre än att hantera problemen som uppstår när livsmedel har skämts.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online