Varför vissa väder luktar värre
Avföringslukt kommer från flyktiga svavelföreningar (VSC): svavelväte, metantiol och dimetylsulfid. Dessa produceras av tarmbakterier som metaboliserar svavelinnehållande aminoyror och kostsvavel.
Hög-svavel mat
- Korsblomsgrönsaker: Broccoli, blomkål, kål, brysselkål (glukosinolater → VSC).
- Alliumer: Lök, vitlök, purjolök (organosvavelföreningar).
- Proteinrika livsmedel: Ägg, rött kött, fjäderfä, fisk (metionin, cystein).
- Baljväxter: Bönor, linser (oligosackarider + svavelaminosyror).
- Mejeri: Laktosfermentering + svavelproteiner (särskilt vid laktosintolerans).
- Bearbetade livsmedel: Konserveringsmedel (sulfit), tillsatser.
Mildrande strategier
- Öka fibrer gradvis för att anpassa mikrobiom.
- Blötlägg och koka bönor grundligt; häll av blötläggningsvatten.
- Probiotika (bifidobakterier) kan minska gas.
- Matsmältningsenzymer (alfa-galaktosidas för bönor).
- Begränsa portioner av hög-svavel mat vid en måltid.
- Håll dig hydrerad; regelbunden motion förbättrar motilitet.
När du ska söka läkare
- Bestående illalukt + diarre, viktminskning, blod → möjlig malabsorption, IBD, infektion.
