Matpyramiden ger en tydlig visuell bild av hur en hälsosam kost kan se ut och består av sex olika livsmedelsgrupper. Att använda matguiden varje dag hjälper dig att lära dig vilka näringsämnen som är viktiga för en balanserad kost samt hur mycket du bör äta från varje grupp för att hålla en hälsosam vikt. Det finns även anpassade diagram för barn.
Detta är den största sektionen och basen i pyramiden. Gruppen omfattar bröd, flingor, ris och pasta. USDA rekommenderar att du äter sex till elva portioner från denna grupp dagligen. Kom ihåg att hälften av dina spannmål bör vara fullkorn snarare än raffinerade spannmål, eftersom fullkorn innehåller mer fibrer, vitaminer och mineraler.
Fruktgruppen omfattar all frukt – färsk, fryst, tillagad, konserverad eller torkad. Sikta på två till fyra portioner per dag. Välj gärna bland ett brett utbud av hel frukt och håll bearbetade fruktjuicer på ett minimum, eftersom de ofta innehåller mycket socker och mindre fibrer.
Med ett stort utbud av grönsaker att välja mellan bör det vara lätt att äta tre till fem portioner om dagen. Det är särskilt viktigt att välja mörkgröna och orangea grönsaker, som bladgrönt, broccoli och morötter, eftersom de ger störst hälsovinster. Grönsaker kan ätas råa eller tillagade och kan vara färska, frysta, konserverade eller torkade.
Lägg till två till tre portioner från mjölkgruppen. Hit räknas mjölk och mjölkprodukter som bevarar sitt kalciuminnehåll, exempelvis mjölk, yoghurt och ost. Livsmedel som är gjorda på mjölk men innehåller lite eller inget kalcium, såsom färskost, grädde och smör, ingår inte i gruppen. Det är bäst att välja fettsnåla och fettfria alternativ för att begränsa intaget av mättat fett.
USDA rekommenderar två till tre portioner av livsmedel gjorda på kött, fågel, fisk, torra bönor eller ärter, ägg, nötter och frön. Försök att välja källor med hälsosamma essentiella fetter – som fisk, torra bönor, ärter, ägg och nötter – oftare än fetare kött. Dessa livsmedel ger både protein och värdefulla näringsämnen som järn och zink.
Denna grupp utgör pyramidens spets och därmed dess minsta sektion. Den omfattar fett, oljor och sötsaker, som bör användas sparsamt. De mest hälsosamma fettkällorna kommer från fisk, nötter och vegetabiliska oljor. Sötsaker och fasta fetter, såsom smör, ister och hard margarin, bör begränsas så mycket som möjligt.
Genom att följa matpyramidens riktlinjer och kombinera rätt mängd från varje livsmedelsgrupp lägger du en solid grund för en näringsrik och balanserad vardagskost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online