Är det säkert att äta lasagne när man är gravid?

Får man äta lasagne när man är gravid?

God nyhet för alla blivande föräldrar: lasagne är i regel helt säkert att äta under graviditeten – förutsatt att rätten tillagas ordentligt. Nyckeln ligger i att köttet blir genomstekt och att samtliga mjölkprodukter är pastöriserade.

Tillaga köttet ordentligt

Köttet i lasagnen bör alltid vara genomstekt innan servering. En innertemperatur på minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit) säkerställer att skadliga bakterier dör. Undvik därför lasagne som innehåller rått eller otillräckligt tillagat kött – särskilt fläskkött – eftersom detta kan öka risken för infektioner.

Välj pastöriserade mejeriprodukter

Ost och andra mejeriprodukter ska vara tillverkade av pastöriserad mjölk. Opastöriserade produkter kan innehålla bakterien listeria, som kan vara farlig för fostret. Hårdost, som ofta används i lasagne, är vanligtvis trygg, men kontrollera alltid etiketten för att vara på den säkra sidan.

Så minskar du riskerna

• Hetta upp lasagnen ordentligt, även när du värmer rester
• Undvik kall lasagne från buffé eller smörgåsbord
• Följ goda hygienvanor i köket och förvara maten korrekt
• Läs ingrediensförteckningen noggrant vid köp av färdiglagad lasagne

När ska du söka råd?

Har du frågor eller funderingar kring kosten under graviditeten är det alltid bäst att kontakta din barnmorska, läkare eller nutritionist. De kan ge personliga råd utifrån just din situation.

Sammanfattningsvis: njut gärna av en varm, genomstekt lasagne gjord på pastöriserade råvaror – ett säkert och välsmakande val även när du väntar barn.