Så silar du barnmat – tre enkla och effektiva metoder

Att sila barnmat är ett utmärkt sätt att få en slät och klumpfri konsistens som passar små barn perfekt. Det finns flera olika verktyg du kan använda, och vilken metod du väljer beror ofta på vilken utrustning du har hemma och hur mycket mat du vill tillaga. Här går vi igenom tre vanliga och beprövade metoder.

1. Använd en matkvarn

En matkvarn är ett klassiskt köksredskap som består av en tratt, en malplatta och en vev. Så här använder du den:

• Lägg den kokta maten i tratten.
• Vrid veven för att mala maten.
• Den silade maten pressas genom hålen i malplattan och samlas nedanför.

Matkvarnen är särskilt bra för att ta bort skal, frön och trådiga bitar, vilket ger en jämn och fin textur utan att maten blir överarbetad.

2. Använd en finmaskig sil

En finmaskig sil är ett enkelt och billigt alternativ som består av en skål och ett nät. Metoden kräver lite mer handkraft men fungerar utmärkt för mindre portioner:

• Lägg den kokta maten i silen.
• Använd en sked eller en mortelstöt för att pressa maten genom nätet.
• Den färdigsilade maten rinner ner i skålen under.

Denna metod är idealisk när du bara ska tillaga en liten portion eller vill vara extra noggrann med konsistensen.

3. Använd en mixer eller stavmixer

En mixer kan användas för att puréa barnmaten tills den får önskad konsistens. Så gör du:

• Lägg den kokta maten i mixerkärlet.
• Mixa på hög hastighet tills maten är helt slät.
• Tillsätt lite vätska – exempelvis modersmjölk, ersättning eller kokvätskan – om purén blir för tjock.

En stavmixer är ett smidigt alternativ eftersom du kan mixa direkt i kastrullen eller burken, vilket minskar diskningen.

Så förvarar du den silade barnmaten

När du har silat barnmaten kan du förvara den i kylen i upp till 3 dagar, eller frysa in den i upp till 6 månader. Ett smart tips är att frysa in portioner i iskubsformar – då får du lagom stora bitar som är lätta att plocka fram och tinna vid behov. Kom ihåg att alltid kyla maten snabbt efter tillagning och att aldrig värma upp samma portion mer än en gång.