Användningsområden för kaliumbikarbonat

Kaliumbikarbonat ( KHCO3 ) , en vanlig tillsats i mat och dryck , är fortfarande ett fast vid rumstemperatur . Denna substans liknar små kristaller , liknande dem i salt eller socker . Antacida och dryck tillverkare använder kaliumbikarbonat för sina något grundläggande pH och mage - sedimenteringsegenskaper. Kemister utveckla molekyler av KHCO3 genom omsättning av vatten , koldioxid och kaliumkarbonat. Skapande i ett labb visar mer kostnadseffektivt än gruv ämnet i dess naturliga tillstånd , som ett mineral som kallas kalicinite . Antacida

bikarbonat fungerar Kalium som antacida i många over - the-counter tabletter. Dess pH-värde på 8,2 ger en grundläggande - pH större än 7,0 - komplettera men inte störa magen hur en starkare bas skulle. Ofta parat med bakpulver , de två tillsammans som den aktiva ingrediensen i nästan varje massmarknadsantacida . Bakpulver delar många egenskaper med kaliumbikarbonat och kallas natriumbikarbonat .
Bakning

KHCO3 ger en integrerad del av att baka läckra rätter . Om de utsätts för vissa villkor , kan kaliumbikarbonat släppa gasen CO2 , ofta i form av bubblor . När det används som en ingrediens i degen eller smeten , är dessa bubblor bringa mat att stiga på grund av de bubblor som skapas inom . Det stigande åtgärd skapar en lätt , fluffig konsistens . Utan tillsats av kaliumvätekarbonat, bröd och kakor skulle vara plan och mycket tät .
Brandsläckare

Pulversläckare använder flera kemikalier för att släcka bränder . Kaliumbikarbonat presterar ganska bra i denna ansökan genom beläggning av bränsle för elden och kväver den genom att begränsa dess källa av syre . De vanligaste typerna av brandsläckare använder natriumbikarbonat och kaliumbikarbonat på grund av deras utmärkta prestanda och säkerhet för användning i närheten av människor och husdjur .
Drink Additive

Som en drink tillsats, kaliumbikarbonatkristaller stöd i lugnande magbesvär eller smärta genom att införa en något basisk substans för att bekämpa överaktiva magsyra . Dess pH-värde på 8,2 gör att den försiktigt korrigera obalanser snarare än orsakar dramatiska syra svängningar som kan leda till medicinska komplikationer . Vatten på flaska företag också lägga kaliumbikarbonat som en källa till kalium och för att ge en behaglig smak .
Svampmedel

amerikanska Organic Material Research Institute säger att ämnet är godkänt för användning av ekologiska jordbrukare för att förebygga växtsjukdomar . Det är särskilt effektiva mot mjöldagg, ett vanligt problem som påverkar ett brett spektrum av växter. Olika växter har olika reaktioner på sjukdomen , men begonia och Saintpaulia verkar vara mest känsliga . Infektioner i dessa anläggningar ofta leda till döden . Addera