Att dricka vatten varje dag rekommenderas starkt för hälsan, eftersom vatten är kroppens viktigaste verktyg för att skölja ut gifter och därmed en nyckel till förebyggande av sjukdomar. Vatten spelar även en roll för vår energinivå, eftersom levern använder det för att omvandla fett till energi. I USA är rinnande kranvatten generellt det färskaste och bästa valet att dricka dagligen.
Att ha rinnande vatten i varje hem är resultatet av väl fungerande offentliga vattensystem som renar vattnet så att det går att använda direkt från kranen för både dryck och matlagning. Kranvatten kan innehålla olika naturliga men relativt ofarliga ämnen, som magnesium och järn, samt gaser som svavelväte och kalciumkarbonat, vilket är vanligt i hårt vatten. De geologiska förhållandena i området kring grundvattentäkter avgör hur mycket av dessa ämnen som finns i vattnet.
Kommunala system i de flesta städer och samhällen levererar rent och säkert kranvatten till våra hem. Metoderna för insamling och lagring av vatten regleras noggrant på både delstats- och federal nivå, och standarderna för rent vatten fastställs av den amerikanska miljömyndigheten EPA (Environmental Protection Agency). Vattenförsörjningen kommer från regn, grundvatten, källor, floder och sjöar, och måste renas för att skydda mot skadliga bakterier och miljöföroreningar.
I större delen av USA har dricksvatten renats genom klorering i över hundra år. Som ett sista steg filtreras vattnet för att avlägsna kvarvarande partiklar. Ett vanligt filter består av sand med ett lager aktivt kol eller antracit ovanpå. Toppskiktet fångar upp organiska föreningar som annars påverkar smak och lukt. Därefter lagras vattnet och distribueras via rena tankar och ledningar. Stränga krav på vattenreningsverk och distributionssystem verkställs av EPA och lokala myndigheter, inklusive specifika gränsvärden för desinfektionsbiprodukter från exempelvis klorering.
Allt fler miljövårdsorganisationer rekommenderar numera kranvatten framför de många sorters flaskvatten som säljs i USA. Flera av dessa märken använder nämligen lokalt kommunalt vatten – alltså samma vatten som kommer ur kranen hemma hos dig. En omfattande studie av flaskvatten från 1999, utförd av Natural Resources Defense Council i San Francisco, drog slutsatsen att flaskvatten regleras mindre strikt än kranvatten. Tycker du att kranvattnet smakar illa finns det filter, till exempel från Brita, som avlägsnar spårmetaller och förbättrar smaken.
Bland campare och friluftsentusiaster diskuteras det ofta om långsamt eller snabbt rinnande vatten är bäst att använda innan rening eller kokning. Snabbrinnande vatten anses generellt vara ett bättre val, eftersom den konstanta rörelsen syresätter vattnet och gör det svårare för bakterier och alger att växa. Stillastående vatten bör däremot alltid undvikas, eftersom det gynnar tillväxten av mikroorganismer och lätt samlar föroreningar. Oavsett vilken källa du väljer ute i naturen är det dock alltid viktigt att rena eller koka vattnet innan du dricker det.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online