Avjoniserat vatten, även känt som D.I.-vatten eller demineraliserat vatten, är i grunden vatten helt utan mineraler – eller så nära mineralfritt som det är möjligt att uppnå. Vanligt vatten från ledningsnätet innehåller normalt en rad mineraler och salter som påverkar dess egenskaper. För att fastställa pH-värdet hos avjoniserat vatten krävs ett test med pH-skalan, som visar om ett ämne är surt, basiskt eller neutralt. Resultatet anges på en skala från 0 till 14.
Avjoniserat vatten är fritt från joner – det vill säga laddade molekyler eller atomer som naturligt förekommer i vatten. Förekomsten av joner kan påverka vattnets pH och göra det mer basiskt eller surt. Vid dejonisering leds vattnet genom jonbyteshartser som avlägsnar mineralsalterna.
Avjoniserat vatten har många kommersiella användningsområden, bland annat vid tillverkning av kosmetika, läkemedel och vattenbaserade rengöringsmedel.
pH-skalan mäter koncentrationen av fria vätejoner för att avgöra om ett ämne är en syra eller en bas. När andelen fria vätejoner ökar stiger pH-värdet.
Skalan sträcker sig från 0 till 14. Ett neutralt ämne – varken syra eller bas – ligger på 7. Ett pH under 7 betyder att ämnet är surt, medan ett pH över 7 innebär att det är basiskt.
Eftersom rent vatten varken är en syra eller en bas har det teoretiskt ett pH på 7. Rent vatten finns dock egentligen inte i naturen, eftersom mineraler samt naturliga och mänskliga föroreningar alltid finns närvarande. Sötvatten i bäckar, floder och sjöar har därför vanligtvis ett pH mellan 6 och 8, beroende på mineralinnehåll, temperatur, djup och andra miljöfaktorer.
I teorin borde avjoniserat vatten ha ett pH på exakt 7, eftersom det saknar joner. Men när avjoniserat vatten kommer i kontakt med atmosfärisk koldioxid absorberas gasen och bildar kolsyra, vilket kan sänka vattnets pH till så lågt som 5,5. Av den anledningen ligger pH-värdet hos avjoniserat vatten oftast under 7.
Vid mätning av pH i avjoniserat vatten bör det första värdet ligga på 7. Gör det inte det fungerar mätinstrumentet inte korrekt. Vissa pH-mätare fungerar inte alls, eftersom de behöver joner för att kunna ge en tillförlitlig avläsning. Värdet 7 gäller innan koldioxiden hinner påverka vattnet. För att hålla värdet på 7 och undvika att koldioxiden sänker det måste man antingen skydda vattnet från luftkontakt eller koka bort koldioxiden. Det korrekta pH-värdet för avjoniserat vatten är alltså 7, och koldioxidens påverkan bör ignoreras vid bedömningen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online