Bakterier är extremt anpassningsbara organismer. Vissa överlever genom att livnära sig på andra organismer, medan andra sprids via sjukdom och på så sätt hålls vid liv. Flera bakterietyper klarar ogynnsamma förhållanden – alltså miljöer som normalt sett är fientliga mot mikrobiellt liv. Bakterier kan spridas genom luften och trivas i mat, jord eller vatten. Vissa arter tål till och med kraftiga doser strålning. Att känna till vilka bakterier som kan överleva länge är viktigt för att du ska kunna skydda dig själv.
Enligt Texas Agricultural Extension Service, i artikeln "Bacteria Food Poisoning" av Al B. Wagner Jr., kan listeria överleva länge under ogynnsamma förhållanden. Bakterien kan växa vid kylskåpstemperaturer och är en patogen som sprids via livsmedel. Listeria dödar sällan människor, men den tål ett brett spektrum av miljöer: den kan växa i ett pH-intervall på 5,0–9,5 i ett bra odlingsmedium. Den är också salttolerant och kan överleva koncentrationer på upp till 30,5 procent i 100 dagar vid cirka 4 °C. Vid 37 °C överlever listeria dock bara i fem dagar.
Bakterier inom stammen Firmicutes kan bilda en särskild struktur som kallas endospor. Enligt Science Daily är endosporer vilande men extremt tåliga och kan överleva under svåra miljöpåfrestningar. De är resistenta mot ultraviolett strålning, uttorkning, höga temperaturer, extrem frost och kemiska desinfektionsmedel. Endosporer kan dessutom överleva helt utan näring. Eftersom de tål kemiska desinfektionsmedel är de också resistenta mot vanliga antibakteriella medel som verkar genom att bryta ner vegetativa cellväggar. Endosporer hittas typiskt i jord och vatten, där de kan överleva mycket länge.
Enligt Microbe World kan Deinococcus radiodurans överleva strålningsdoser tusen gånger starkare än vad som skulle döda en människa. Bakterien beskrivs som extremofil, vilket betyder att den trivs i extrema miljöer, och räknas som en av de mest strålningståliga organismer som är kända. Den klarar även kyla, uttorkning, syra och vakuum, vilket gör den till en så kallad polyextremofil.
Mycobacterium tuberculosis orsakar tuberkulos (TB). Det är en mycket smittsam bakterie som sprids via luften från en person med aktiv tuberkulosinfektion. Bakterien tar sig in i kroppen via lungorna, och sjukdomen kan drabba både lungorna och andra delar av kroppen. Mycobacterium tuberculosis kan ge två typer av sjukdom: aktiv tuberkulos och latent tuberkulosinfektion. Bakterien växer långsamt och kan ge symtom under en lång period (Rhode Island Department of Health).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online