Så eliminerar du mögelsporer i livsmedelsfabriker

Så eliminerar du mögelsporer i livsmedelsfabriker

Mögel är en mikroskopisk svamp som trivs i fuktiga och svala miljöer – precis de förhållanden som råder i många livsmedelsfabriker. Mögelsporer kan orsaka allvarliga hälsoproblem som astma och allergi, både för personalen och för konsumenterna av produkterna.

Att installera luftrenare och avfuktare samt använda olika rengöringslösningar är effektiva sätt att minska mögel i livsmedelshanteringsområden, men för att faktiskt eliminera mögel krävs en genomtänkt saneringsplan. Ett HEPA-filter Stoffångar mögelsporer och tar bort nästan 100 procent av de luftburna föroreningarna i en livsmedelsanläggning.

Luften i en livsmedelsfabrik är ofta sval och fuktigheten hög, vilket gör anläggningen till en idealisk grogrund för mögel. Att bli av med mögelsporer kräver därför mer än en enda åtgärd – en kombination av metoder behövs.

Du behöver

• Skurborste
• Klorin
• Vatten
• HEPA-filter
• Chockbehandling
• Reningslösning
• Tea tree-olja
• Rena handdukar

Instruktioner

1. Kasta ut skadat material. Bortskaffa behållare, hyllor och redskap i fabriken som är spruckna, avflagade eller har svarta prickar, eftersom mögel trivs i porösa ytor där det är svårt att rengöra ordentligt.

2. Skura med klorinlösning. Skura kvarvarande behållare, hyllor och redskap med en lösning bestående av cirka 1,2 dl klorin per liter varmt vatten. Utrustning, väggar, tak och golv behöver skuras med blandningen och därefter sköljas noggrant med rent vatten.

3. Rengör ventilationssystemet. Ta bort HEPA-filtren från fabrikens luftsystem och rengör systemets insida med klorinlösningen innan nya filter monteras. Använd vid behov en chockbehandling för att rengöra luftsystemet ordentligt – chockbehandling innehåller extremt höga halter av klorin och bör hanteras varsamt. Reningslösningar som hämmar mögeltillväxt vid låga halter kan tillsättas i luftreningssystemet för att minska mängden luftburna mögelsporer. Observera att reningslösningar förebygger ny mögeltillväxt men inte eliminerar redan befintligt mögel.

4. Upprätta en daglig rengöringsplan. Klorin kan vara skadligt för huden, så för den dagliga rengöringen bör en mildare lösning med tea tree-olja användas istället. Blanda 2 teskedar (cirka 1 cl) tea tree-olja med 5 dl vatten. Häll lösningen på en sprayflaska och torka av alla ytor regelbundet under arbetsdagen.

Genom att kombinera grundlig sanering, regelbunden rengöring och effektiv luftfiltrering kan livsmedelsfabriker hålla mögelsporerna borta och på så sätt skydda både produkternas kvalitet och människors hälsa.