I början av 2007 utfärdades de första återkallandena av djurfoder importerat från Kina på grund av melamin. Enligt en artikel i USA Today kan melamin ha använts medvetet för att fejka högre proteinnivåer i fodret. Många katter och hundar förgiftades till döds av detta kväverika ämne. När nyheten spreds och allt fler återkallanden rapporterades började många konsumenter ifrågasätta säkerheten hos melamin även i andra produkter.
Melamin är en organisk förening som ofta kombineras med formaldehyd för att framställa melaminhartser – en syntetisk polymer som är brandhärdig och tål hög värme. Hartset formas under extrem värme och tryck till olika köksprodukter, bland annat blandskålar. De första melaminskålarna introducerades 1937 under andra världskriget, när sjömän i flottan bar med sig dem ombord just eftersom de var praktiskt taget oslagbara.
Industriellt tillverkade melaminprodukter, såsom blandskålar, är stabila och helt säkra vid normal användning. Däremot tål de inte mikrovågsugn och bör diskas för hand med en mjuk trasa för att undvika repor. De farliga effekterna av melamin uppstår först när kemikalieintag sker via munnen. Intas melamin i tillräckligt stora mängder kan det orsaka njursvikt. Enligt endowmentmed.org kan kronisk exponering till och med leda till cancer eller reproduktionsskador.
Enligt kemiföretaget DSM ligger de nivåer där melamin orsakar toxicitet i samma intervall som bordsalt och alkohol. Melamin är i sig självt ogiftigt och metaboliseras inte av kroppen – istället utsöndras det via urinen. Föreningen blir dock farligare när den kombineras med cyanursyra och bildar en kristalliserad struktur som sätter sig i njurarna.
Trots att de senaste melaminskräckerna väckt stor oro har denna förening faktiskt funnits länge. "Människor har levt och arbetat med melamin i ett stort antal konsumentprodukter i över fyra decennier", enligt DSM.
Forskning tyder på att melaminskålar är ogiftiga och säkra att använda, men tanken på att dessa kemikalier kommer i närheten av vår mat kan ändå kännas skrämmande. Vill man vara på den säkra sidan är glaskålar ett utmärkt val. Utöver sin långvariga hållbarhet läcker glas aldrig ut skadliga kemikalier i maten. Glaskärl är dessutom säkra att använda i mikrovågsugn och tål förvaring i både kylskåp och frys.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online