Arganolja är en olja som utvinns ur fröna från arganträdet, ett träd som endast växer i den sydvästra delen av Marocko. Oljan har under senare år fått allt mer uppmärksamhet världen över – både för sitt imponerande näringsvärde och för de positiva effekter som dess unika näringsämnen tycks kunna ge.
Bland nötternas främsta näringsvärden finns deras bidrag till vårt fettintag. Ett välbalanserat fettintag är av stor betydelse för god hälsa. På liknande sätt som jordnötsolja erbjuder arganolja ett relativt hälsosamt fettinnehåll. Oljan är rik på enkelomättade fetter samt omega-6-fettsyror. Enkelomättade fetter hjälper faktiskt till att sänka det onda kolesterolet, vilket gör dem till en generellt sett hälsosam typ av fett – och just detta fett dominerar i arganolja.
Arganolja innehåller dessutom höga halter av oljesyra, som bidrar till att reglera kolesterolnivåerna i kroppen. Andra beståndsdelar i oljan anses kunna lindra både reumatiska besvär och hjärt-kärlproblem. Oljan är även rik på vitamin E, en kraftfull antioxidant. Antioxidanter hjälper till att neutralisera fria radikaler i kroppen, och anhopningen av oxidation anses vara en av faktorerna bakom det vi kallar åldrande.
De höga halterna av vitamin E och andra värdefulla komponenter, såsom fytosteroler, är bland anledningarna till att oljan visat sig särskilt effektiv vid hudvård. Fytosteroler är kända för att gynna läkningen av ärrvävnad.
I Marocko har arganolja länge använts för att behandla en mängd olika hudbesvär. Bland annat används den mot torr hud och hud som förlorat sin naturliga lyster. Även irriterade hudtillstånd, som akne och så pass allvarliga problem som eksem, behandlas med arganolja. Dessutom används oljan traditionellt för att minska rynkor och bibehålla en ungdomlig hy.
Utöver det vetenskapligt verifierade näringsvärdet finns det ytterligare en fördel med arganoljan – en social sådan, som uppstått där oljan produceras. De som under generationer har skördat och framställt arganolja för eget bruk är berberkvinnorna.
I ett land där kvinnors rättigheter inte hunnit utvecklas till full jämlikhet har dessa kvinnor fått möjligheten att driva ett eget kooperativ – och de gör det med stort ansvarstagande. Med stöd från flera regeringar och engagerade konsumenter har de byggt upp en hållbar verksamhet som ger kvinnor från närliggande byar chansen att tjäna rättvisa löner. Kooperativet arbetar dessutom med hållbara jordbruksmetoder och planterar nya argandrivlingar för att säkerställa framtidens skördar.
Att utvinna oljan är ett arbetsintensivt företag. Enligt rapporter används fortfarande samma metod som berberkvinnorna en gång fulländade – inklusive att krossa nötskalen för hand. Resultatet blir en högst näringsrik, kallpressad olja av hög kvalitet.
Processen är dock långsam: flera dagars arbete ger endast omkring en liter olja. Kombinationen av den begränsade mängden och oljans eftertraktade innehåll gör produkten till en dyrbarhet på marknaden.
Arganoljan representerar en möjlighet som fortfarande är sällsynt för kvinnor i Marocko, samtidigt som dess näringsvärde har bekräftats genom tester. Den långsiktiga planeringen som ligger bakom produktionen kommer sannolikt att leda till lägre priser i framtiden. De ansvarsfulla jordbruksmetoderna har dessutom stort värde i dagens klimatmedvetna samhälle. Att köpa arganolja – åtminstone en gång – kan därför vara ett enkelt sätt att stödja både hållbart jordbruk och kvinnors ekonomiska självständighet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online