Metylrödsprovet (MR-testet) är ett klassiskt biokemiskt test som används för att skilja mellan tarmbakterier som jäser glukos via olika metabola vägar. Testet bygger på bakteriernas förmåga att bilda och ackumulera sura slutprodukter vid glukosjäsning. Indikatorn metylröd slår över till rött vid ett pH under cirka 4,4 och förblir gult vid högre pH-värden.
E. coli jäser glukos via den så kallade blandade syrajäsningen. Detta innebär att flera starka syror bildas som slutprodukter, bland annat mjölksyra, myrsyra, ättiksyra och bärnstenssyra.
Ackumuleringen av dessa syror sänker pH i kulturmediet kraftigt, oftast till under 4,4. Vid detta låga pH slår metylröd-indikatorn över till rött, vilket ger ett positivt testresultat.
E. aerogenes jäser däremot glukos nästan uteslutande via 2,3-butandiol-jäsningen, där 2,3-butandiol bildas som huvudprodukt. Denna väg går via aceton och acetoin och genererar betydligt mindre mängder syra.
Butandiol är en neutral produkt som inte nämnvärt sänker pH i mediet. pH stannar över tröskelvärdet, indikatorn förblir gul och resultatet blir därmed negativt. Ett besläktat test, Voges-Proskauer-testet, kan istället påvisa acetoin och blir positivt för E. aerogenes.
Skillnaden i metylrödtestresultat mellan E. coli och E. aerogenes beror alltså på vilken jäsningväg bakterierna använder: blandad syrajäsning med kraftig pH-sänkning ger ett positivt resultat, medan butandioljäsning med neutrala slutprodukter ger ett negativt resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online