Kål & hypotyreoidism

Omkring 5 procent av amerikanska befolkningen har hypothyroidism enligt National Institute of Diabetes och Digestive and Kidney Disorders. Hypothyroidism är ett tillstånd där din sköldkörteln inte producerar tillräckligt med sköldkörtelhormon. Låga nivåer av sköldkörtelhormoner minskar kroppens ämnesomsättning. Kål är hög i jod och konsumerar överdrivna mängder kål kan öka risken för att utveckla hypothyroidism även om data är ofullständiga. Hypothyroidism

Hypothyroidism är en vanlig sjukdom men påverkar kvinnor oftare än män. Det har många orsaker men Hashimotos sjukdom är den vanligaste. Hashimoto är en autoimmun sjukdom som får ditt immunförsvar att attackera sköldkörteln vilket begränsar dess förmåga att producera sitt hormon. Andra orsaker till hypothyroidism inkluderar inflammation i sköldkörteln medfödd hypotyroid kirurgisk avlägsnande av sköldkörteln strålning till sköldkörteln eller viss medicinering. Läkare behandlar hypothyroidism med medicinering som fungerar som ersättning för hormonet. Förutom att sakta ner din ämnesomsättning ökar hypotyroidism din risk för viktökning och högt blodkolesterol.

Jod och hypotyreos

Jod är ett viktigt spårämne som kroppen behöver för att producera sköldkörtelhormonet. Otillräckligt intag av jod orsakar sköldkörtelförstoring kallad en goiter. Det kan också leda till utveckling av hypotyroidism. Jodbrist kan påverka någon men är mest skadlig för barn och deras utvecklande hjärnor. Jodbrist är den vanligaste orsaken till förebyggande hjärnskada i världen enligt Linus Pauling Institute.

Kål och hypotyreosi

Konsumerar överdrivna mängder kål har en länk till utvecklingen av hypotyroidism hos djur Forskare har dock inte sett detta hos vuxna. En fallstudie berättar om en 88-årig kvinna som utvecklat allvarlig hypothyroidism efter att ha konsumerat råbok choy en asiatisk kål i flera månader. Det verkar som att komponenter i kålen stämmer överens med upptaget av jod av din sköldkörtel vilket orsakar en brist goiterbildning och hypothyroidism om den är långvarig.

Överväganden

Endast begränsade uppgifter finns om konsumtion av kål och utveckling av hypotyroidism. Kål erbjuder ett antal hälsofördelar som överväger den möjliga länken till hypotyreosutveckling. Den svavelhaltiga föreningen i kål den komponent som bidrar till dess lukt kan erbjuda skydd mot cancer. Dessutom är kål låg i kalorier hög i vitamin C och en bra fiberkälla. En 1-kopps servering med råhackad kål innehåller 22 kalorier 32 mg vitamin C och 2 2 g fiber.