Hälsofördelar – blodtryck & hjärtfrekvens
Översyn (J Am Diet Assoc 2011): Druvfröolja sänker blodtryck och vila-hjärtfrekvens, påverkar EJ blodlipider. Djur- & humanstudier lovande – men fler långsiktiga studier behövs.
Antioxidantinnehåll – proantocyanidiner
- Drugs.com: Innehåller proantocyanidin (stark antioxidant).
- Studie (J Med 2000): Sänkte LDL (lågdensitets lipoprotein) & totalkolesterol. Lägre oxiderade LDL vs kontrollgrupp.
- Univ. Maryland: Bevis för kolesteroleffekt "otvivelaktigt" (dv tvivelaktigt).
Potentiellt cancerskyddande (kolorektal)
Djurstudie (Univ. Colorado 2006, Clin Cancer Res): Druvfröhämmade tillväxt/utveckling/effekt av kolorektala cancerceller. Slutsats: kan hämma tumörtillväxt i tumörkärlscancer utan toxicitet. Tidig fas – fler studier (inkl. människa) behövs.
Produktion & användning
- Frön slipas & pressas → fettföreningar frigörs.
- Neutral smak → ersätter vegetabilisk olja, olivolja, jordnötsolja, smör.
- Ändå fett – ät måttligt. ChooseMyPlate.gov: 6–7 tsk olja/dag för vuxna.
