Tamarind Spice Allergy

Tamarind är ett kryddor som vanligtvis används för att göra kummin. Den har sitt ursprung i Fjärran Östern och är gjord av en brun böna-pod av tamarindträdet enligt Epicenter Encyclopedia of Spices. Eftersom kryddan är gjord av en peeling ska du kontakta din allergiker innan du använder den om du är allergisk mot andra baljväxter. Legumes omfattar bönor jordnötter linser och ärter. Inte alla som är allergiska mot en plommon kommer att utveckla en allergisk reaktion mot tamarind. Din allergiker kan utföra ett allergitest för att avgöra huruvida du har allergi mot detta krydda eller ej eller inte din kropp skapar immunoglobulin E-antikroppar när kryddan införs i kroppen. Immunoglobulin E-antikroppar släpps bara när din kropp upplever en allergisk reaktion. Förekomsten av dessa sjukdomsbekämpande medel är det som orsakar de flesta symtom att utvecklas på grund av en kemisk kedjereaktion som uppstår. Om din allergiker inte observerar närvaron av immunglobulin E-antikroppar är dina symtom inte orsakade av en allergi utan av ett annat tillstånd.

Reaktionen

Du kan utveckla en allergisk reaktion på något ämne du äter i din kropp. Immunsystemet reagerar på proteinerna som finns i tamarind som om de kommer att skada din kropp. Detta misstag är det som orsakar immunförsvaret att skapa IgE-antikroppar för att bekämpa proteinerna. IgE-antikroppar orsakar mastceller placerade i mjuka vävnader för att skapa histamin enligt den amerikanska akademin för allergi astma och immunologi. Histamin är ett hormon i kroppen som hjälper till att skydda kroppen från infektion men för mycket histamin orsakar svullnad. Symptom på livsmedelsrelaterad allergi kan innefatta nässelfeber eksem klåda stickningar i munnen yrsel svimning ljushet svullnad i ansikte hals tunga eller läppar nässäppa andningssvårigheter väsande andning buksmärtor kräkningar diarré och illamående enligt MayoClinic.com. Några symptom kan förekomma inom några minuter efter att ha tagit tamarind medan andra kan utvecklas en timme eller två efter att ha konsumerat produkten.

Behandling

När du kliniskt har diagnostiserats med tamarind allergi måste du undvika krydda. Det finns vanligen i kummin asiatiska och Mellanöstern-rätter. Om du misstänker användningen av denna krydda när du äter ute fråga din server om en maträtt innehåller tamarind. Att förbruka en liten mängd av substansen kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion.