Matallergi mot svarta bönor

Svarta bönor är sannolikt inte den första maten som kommer att tänka på när man tänker på matallergier. Livsmedel som mjölk fisk och nötter är några av de vanligaste livsmedel som kan utlösa en allergisk reaktion hos människor. Även om vissa livsmedel är mer benägna att orsaka en allergisk reaktion hos de flesta människor kan du få allergi mot någon mat. Om du utvecklar vanliga allergysymtom efter att ha ätit svarta bönor måste du testas för en matallergi. En klinisk diagnos kan hjälpa dig att behandla och förebygga en framtida allergisk reaktion.

Svartbönor

Svarta bönor är en del av legumfamiljen. Cleveland Clinic säger att om du är allergisk mot svarta bönor är du mer benägen att vara allergisk mot andra baljväxter. Sojabönor och jordnötter är två av de vanligaste livsmedelsallergerna som också ingår i legumfamiljen. Om du har en känd peanut eller sojabönalergi bör du undvika att äta svarta bönor och andra baljväxter. Svarta bönor används vanligtvis i mexikansk mat grytor och andra etiska rätter. Om du äter ute informera din server om din matallergi innan du beställer för att förhindra att du av misstag tar in svarta bönor.

Allergi

Om du är allergisk mot svarta bönor leder proteinerna som finns i benfoten en överreaktion av immunförsvar. Även om svarta bönproteiner är säkra för konsumtion gör ditt immunsystem ett misstag att identifiera dem som farligt. Detta misstag larmar kroppen som om det var under attack. Resultatet av denna kemiska reaktion är produktionen av immunglobulin E-antikroppar och andra kemikalier enligt MedlinePlus. Antikroppar är sjukdomsbekämpande medel som skyddar kroppen mot infektionssjukdomar. Utsläpp av dessa antikroppar och andra kemikalier orsakar svullnad i olika delar av kroppen som leder till vanliga matallergysymtom.

Effekter

Efter att ha ätit svartbönor kan du utveckla mindre till svåra symptom i olika delar av din kropp. Dina lungor och bihålor kan bli ont och svullna skära av din normala förmåga att andas i hela näsan och munnen. Detta kan orsaka astma bröstsmärta väsande ökning nässäppa och huvudvärk i sinus. Komplikationer i matsmältningssystemet kan orsaka illamående diarré magont och kräkningar strax efter att ha ätit svartbönor. Hudreaktioner kan innefatta inflammation irritation rodnad och klåda.

Behandling

All matallergi är obotlig. Du måste undvika konsumtion av svarta bönor och andra baljväxter som orsakar en allergisk reaktion i kroppen. Om du av misstag brukar svarta bönor kontakta din läkare omedelbart.