Xylitol är en naturligt förekommande sockeralkohol som har varit känd sedan 1890-talet. År 1976 bildade det finska sockerbolaget Oy och det schweiziska läkemedelsföretaget F. Hoffman-La Roche ett gemensamt bolag vid namn Xyrofin för att möjliggöra storskalig produktion av xylitol. Idag används ämnet brett inom livsmedelsindustrin och tandvården tack vare sina unika egenskaper.
Xylitol finns naturligt i plommon, hallon, blomkål och majsax. Kommersiellt producerat xylitol utvinns dock oftast från björkved, vilket gör det till ett växtbaserat alternativ till vanligt socker.
Xylitol hjälper till att förebygga karies genom att minska mängden bakterier i munnen som orsakar håligheter. Till skillnad från socker ger xylitol inte näring åt dessa skadliga bakterier. Redan 1975 började xylitol användas i sockerfritt tuggummi, vilket snabbt blev en populär metod för att skydda tänderna mellan måltiderna.
Innan 1970 användes xylitol främst som sötningsmedel i kosthållning för personer med diabetes. En stor fördel är dess lägre kaloriinnehåll: xylitol innehåller 2,4 kalorier per gram, jämfört med vanligt socker som innehåller 4 kalorier per gram. Detta gör det till ett attraktivt val för den som vill minska sitt kaloriintag utan att helt ge upp sötma.
Konsumtion av stora mängder xylitol kan orsaka laxerande effekt, diarré och gasbildning. Dessa besvär uppträder oftast när tarmen inte hunnit vänja sig vid ämnet. Utöver detta finns inga andra kända säkerhetsproblem att vänta vid normal konsumtion hos friska vuxna.
För barn är upp till 15 gram xylitol per dag acceptabelt. För de flesta vuxna ligger den trygga nivån på upp till 30 gram per dag. För att minimera risken för magbesvär rekommenderas att intaget ökas gradvis så att kroppen hinner vänja sig.
Trots att xylitol är säkert för människor är det mycket giftigt för hundar, även i små mängder. Förvara därför alltid produkter som innehåller xylitol, exempelvis tuggummi och godis, utom räckhåll för husdjur.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online