Magsaft är en klar, sur vätska som produceras av magen. Det hjälper till med matsmältningen genom att bryta ner proteiner och fetter. Magsaft innehåller flera komponenter, inklusive saltsyra, pepsin och slem. Saltsyra dödar bakterier och hjälper till att bryta ner mat, medan pepsin bryter ner proteiner till mindre molekyler. Slem skyddar magslemhinnan från det sura innehållet i magsaften. Magsaften är vanligtvis färglös, men den kan ibland verka gul eller grön på grund av närvaron av galla från tunntarmen.
