1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Fördelar med konserveringsmedel

Matkonservatorer har använts i århundraden . Människor först lärde sig att bevara kött och fisk med salt och rök så att det skulle räcka genom vintern . Framsteg inom livsmedelsvetenskap och teknik har resulterat i utvecklingen av både naturliga och kemiska konserveringsmedel mat som kan uppfylla många funktioner , inklusive ökad bekvämlighet , minskat spill , bättre smak och ökad säkerhet . Ökad bekvämlighet
Färdigmat är kommersiellt beredd mat utformad för enkel konsumtion .

Matkonservatorer spelar en viktig roll i dagens mångskiftande livsmedelsförsörjningoch bekvämlighet driven värld . Hellre än att ta sig tid att odla och bearbeta mat från källan , har konsumenterna vant sig vid att köpa sin mat lagad , paketerade och redo att äta . Till exempel är konserveringsmedel såsom nitriter och nitrater användas för att bota och bevara olika typer av kött , inklusive skinka, bacon och kött lunch . Konserveringsmedel används också så att andra bekvämlighet livsmedel , till exempel färdigförpackade frysta förrätter och konserver , kan transporteras för att nå en bredare publik .
Minskad Avfall
Eftersom livsmedel utan konserveringsmedel är mer benägna att förstöra , är det viktigt att köpa färskvaror och konsumerar det relativt snabbt .

Många typer av konserveringsmedel används för att förlänga hållbarheten på livsmedel som annars skulle gå till spillo . Färska frukter och grönsaker fortsätter naturligtvis att mogna efter att ha avlägsnats från sin källa och kan förstöra snabbt på grund av enzymverkan . Konserveringsmedel bromsa den processen ner för att hålla livsmedel förstörs före konsumtion . Fetter och oljor kan härskna och bli osmaklig eftersom de bryts ner när de utsätts för syre . Antioxidant konserveringsmedel förhindra detta genom att absorbera de fria radikaler som orsakar kemisk nedbrytning . Addera Förbättrad smak och utseende
del kött bevaras med socker eller salt och nitrater eller nitriter .

Konserveringsmedel har även möjlighet att förbättra smaken och utseendet hos många livsmedel . Natriumnitrat och natriumnitrit inte bara bevara kött , de också bidra till att upprätthålla den friska färg och ibland lägga en rökig smak . Andra livsmedel konserveringsmedel som hjälper behålla smaken innefattar svaveldioxid , sulfiter och tokoferoler . Svaveldioxid och sulfit används med frukt och grönsaker , och många jästa livsmedel såsom vinäger , pickles och vin . Tokoferoler används med ätliga fetter , som salladsdressing och matolja för att förhindra en härsken smak uppstår.
Ökad säkerhet
livsmedelsburna sjukdomar är någon sjukdom till följd av konsumtion av förorenad mat .

Antimicrobials hämma tillväxten av bakterier , mögel och jäst, som kanske är den viktigaste fördelen med konserveringsmedel. Genom att bevara friskhet och stoppa mögel , röta eller andra bakterie buildups , konserveringsmedel förhindra en epidemi av olika livsmedelsburna sjukdomar. Forskning av forskare vid University of Massachusetts i Amherst , och publicerades i " Nutrition Recensioner" under 2010 , rapporterar att livsmedelsburna sjukdomar är ett hot mot folkhälsan som drabbar tiotals miljoner amerikaner och kostar tiotals miljarder dollar varje år i USA. Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom