1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Surdeg bröd Näring

Många av oss älskar att njuta av en bit surdegsbröd , njuter sitt sega skorpa och syrlig smak , men att baka med vildjästoch fullkornsprodukter ger fördelar som går djupare än smak . Vitamin B

surdeg används för att surdeg surdegsbröd , och vimlar av vilda jäst och bakterier . Tillsammans med att ge surdegsbröd sin distinkta smak och förmåga att stiga , dessa organismer ge B-vitaminer och biotin .
Jäst

Surdegsbröd genomgår en långsam fermenteringsprocess med naturliga jästsvampar. Dessa jäst får ett försprång på att smälta kli finns i fullkornsmjöl , så de vitaminer och mineraler är mer lättillgängliga för kroppen .
Aminosyror
< p > Under den långa jäsningsprocessen , proteiner i mjölet bryts ner till aminosyror , vilket gör arbetet med att smälta brödet mycket lättare på matsmältningssystemet .
mjölksyra och ättiksyra

De bakterier som finns i surdeg producerar mjölksyra och ättiksyra, under jäsningen. Mjölksyra fungerar som en matsmältningen , och ättiksyra är ett naturligt konserveringsmedel .
Fiber

Många surdeg bröd görs med hela korn innehåller lösliga och olösliga fibrer . American Heart Association rekommenderar en kost rik på båda typerna av fiber för att hjälpa till att sänka kolesterolhalten i blodet . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom