Vatten är ett av naturens mest fascinerande ämnen, och dess unika egenskaper har länge fascinerat forskare världen över. Enligt kemiska institutionen vid Simon Fraser University är det allmänt accepterat att vattenmolekyler tillfälligt grupperar sig tillsammans – under bråkdelar av en sekund – och då bildar så kallade "kluster" bestående av upprepade strukturella enheter. Dessa kortlivade kluster anses spela en viktig roll för vattnets ovanliga och unika egenskaper.
Anhängare av produkter med "klustrat vatten" hävdar ofta att vattnet är extra gynnsamt för hälsan, eftersom det skulle kunna hydrera kroppens celler snabbare och effektivt avlägsna gifter ur kroppen. Trots dessa marknadsföringsargument finns det emellertid inget nämnvärt stöd från den vetenskapliga gemenskapen för något av påståendena. Forskare betraktar därför begreppet klustrat vatten snarare som pseudovetenskap än som en etablerad hälsokälla.
En avgörande detalj är att kluster av vattenmolekyler endast existerar under cirka en biljondel av en sekund åt gången. De är alltså extremt kortlivade och saknar helt fysikaliska egenskaper som kan observeras eller mätas direkt. Detta gör det i praktiken omöjligt att framställa, bevara eller sälja vatten med bestående klusterstruktur – oavsett vilka metoder som används vid tillverkningen.
Den modell av vatten som idag är mest accepterad bland forskare beskriver vätskan som ett löst sammanlänkat nätverk av molekyler, som genomgår en ständig omorganisation. Vätebindningarna mellan molekylerna bryts och återbildas kontinuerligt, vilket ger vattnet dess karakteristiska dynamik.
Denna vetenskapliga modell har tyvärr kapats av vissa vattensäljare, som påstår sig kunna använda ljudvågor eller elektrolys för att dela upp det stora klustret i mindre, mer "gynsamma" kluster. Inga oberoende vetenskapliga studier har dock kunnat bekräfta att sådana behandlingar har någon effekt alls, varken på vattnets struktur eller på människors hälsa.
Vattenkluster är en verklig kemisk företeelse, men de lever så kort att de inte kan utnyttjas kommersiellt. Påståenden om att specialbehandlat klustrat vatten skulle vara nyttigare än vanligt vatten saknar vetenskaplig grund. För den som vill dricka hälsosamt vatten räcker det alltså utmärkt med vanligt, rent kranvatten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online