Mandlar odlas på träd som ursprungligen kommer från Mellanöstern. De kan ätas råa, rostade eller användas i matlagning och bakning. Mandelolja har en mängd användningsområden och hälsofördelar – men vilken sort du väljer spelar stor roll: sötmandelolja eller ren (bitter) mandelolja.
Mandelträdet finns i två varianter. Den variant som bär vita blommor ger söta mandlar, medan den andra bär rosa blommor och producerar rena, bittra mandlar. Det är från dessa två olika typer av mandlar som de båda oljesorterna utvinns.
Både söta och bittra mandlar används i matlagning och bakning. De förekommer i många efterrätter, kakor, tårtor, godis och siraper. Rå mandelolja lyfter särskilt smak och konsistens i sallader, gryn och bröd.
Sötmandelolja och rå mandelolja är båda rika på vitamin E, som behövs för cellernas funktion samt för frisk hud, hår, hjärta, muskler och nerver. Båda oljorna innehåller även vitamin D och andra värdefulla spårämnen.
Sötmandelolja är en eterisk olja som ofta används inom aromaterapi, till exempel vid massage. Båda oljorna återfinns dessutom i många hårvårdsprodukter och hudkrämer. Mandelolja gör håret silkeslenigt, glansigt och lätt att fläta. Den läker också torr och sprucken hud och läppar, ljusar upp mörka ringar under ögonen och lugnar irriterad hud.
Ren mandelolja främjar ett friskt matsmältningssystem, närsar hjärnan och nervsystemet och kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. Sötmandelolja är å sin sida effektiv mot värk, smärta och ömma muskler samt främjar avslappning.
Sötmandelolja, som utvinns ur mandelkärnan, passar bäst som hudvårdande olja vid massage och i sötsaker. Ren mandelolja, som tas fram från själva mandelfrukten, är ett hälsosamt tillskott i många livsmedel tack vare sina talrika hälsofördelar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online