Peressigsyra (CH₃CO₃H) är en potent oxiderande agent: en färgvätsk med skarp ättiklukt, blandbar med vatten.
Tillverkning
Jämviktsreaktion: Ättiksyranhydrid + H₂O₂ ⇌ PAA + Ättiksyra (syrkatalysator, kontrollerade förhållanden).
Viktiga egenskaper
- Kokpunkt: ~105°C (nedbrytning)
- Stark oxiderare (E° = 1,81 V)
- Bredspektrum antimikrobiellt: bakterier, virus, svampar, sporer, biofilm
- Nedbryts till ättiksyra, vatten, syre – miljömässigt fördelaktigt
- Korrosiv mot metaller (särskilt koppar, mässing); inkompatibelt med reducerande medel
Huvudsakliga tillämpningar
- Livsmedelsindustri: CIP-desinfektion, grönsakstvätt, aseptisk förpackning (FDA/USDA godkänt).
- Vård & omsorg: Höggradig desinfektion av endoskop, dialysatorer; ytdesinfektion.
- Massa & pappersindustri: Blekmedel (ersätter klor).
- Avloppsvatten: Desinfektionsalternativ till klor (inga toxiska desinfektionsbiprodukter).
- Jordbruk: Behandling av irrgationsvatten, desinfektion av utrustning.
Säkerhet och hantering
- Koncentrerad PAA (>15%) är farlig: korrosiv, brandrisk (oxiderare), respiratorisk/ögon/hudirritant.
- PSA: Ansiktsskydd, kemisk skyddsglasögon, nitril/neopren handskar, frack, ventilation.
- Förvaring: Kyligt, mörkt, ventilerade behållare; bort från brännbara, baser, reducerande medel.
- Läckage: Utspäd med vatten; neutralisera med natriumbisulfit eller tiosulfat.
Använd utspädning lämplig för applikation (50–2000 ppm typiskt). Övervaka koncentration via titrering eller testpapper.
