Många växter som betraktas som ogräs är i själva verket läckra ätbara örter, rika på mineraler, näringsämnen och medicinska egenskaper. Det är klokt att lära sig identifiera örter för att kunna ta tillvara på dem vid behov. Många av dessa örter kan redan finnas i din trädgård, medan andra är vanliga i ditt område – vilket gör vandringar i naturen till ett utmärkt sätt att komma i kontakt med dem.
Böcker är en av de bästa resurserna för växtidentifiering. Vissa böcker om örtidentifiering är specifika för en viss region och har sammanställts av herbalister och andra experter inom området. Andra utmärkta sätt att lära sig känna igen örter är att delta i lokala växtvandringar som anordnas av örtskolor, eller att gå en kurs i örtkunskap.
Ett av de främsta sätten att identifiera en ört är att noggrant studera dess blad. Vissa örter, som gråbo, har en ljusgrå nyans på bladets undersida, medan andra kan ha ett runt hjärtformat blad, som violen.
Tänk på att titta efter följande hos en örts blad: om bladet är runt eller spetsigt; om kanterna är släta eller har små tänder; hur stort bladet är; hur bladen sitter längs stjälken; mönstret på bladvenerna samt bladens färg.
Stjälkar skiljer sig kraftigt åt mellan olika örter. Alla örter i myntfamiljen har exempelvis en fyrkantig stjälk, medan andra örter som slåttergubbe har en rund och hårig stjälk. Titta på stjälkens längd, färg, yta, form och fibrösa struktur när den bryts itu.
Alla örter doftar inte. De som gör det kallas aromatiska örter och används ofta i matlagning och för att brygga te. Lukten är ett av de allra säkraste sätten att korrekt identifiera en ört. Några välkända aromatiska örter är lavendel, som har en söt och blommig doft, och rosmarin, med sin söta och mintiga doft.
Det finns gott om örter som liknar varandra eftersom de tillhör samma familj. Ju mer du studerar, desto bättre kommer du att kunna uppmärksamma de små detaljer som skiljer en ört från en annan. Oavsett hur mycket du har lärt dig är det dock alltid klokt att ha med dig ett identifieringsschema eller en bok när du planerar att skörda. Några av de detaljer som din identifieringsbok kan lyfta fram är en luddig stjälk, en ljusgrön eller vit färg på bladens undersida samt hur örtens grenar fördelar sig.
Skörda aldrig en ört om du inte är hundra procent säker på vad den är, särskilt inte om du tänker äta den eller använda den som medicin.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online