Örtolja är en mångsidig produkt som kan användas på många sätt – som smakrik dressing till sallader, som närande hudvård eller som lindrande hjälpmedel vid utslag och andra hudproblem. Torkade örter är det bästa valet eftersom deras vatteninnehåll har avdunstat, vilket gör att infusionen håller sig frisk längre och inte riskerar att härskna eller mögla.
För att undvika bakteriekontaminering rekommenderas alltid en steriliserad glasburk. Det finns två metoder för att göra en örtinfusion i olja: kall infusion och varm infusion. Kall infusion tar längre tid men bevarar mer av örternas fina aromer, medan varm infusion går snabbare och ger en kraftigare smak.
Ta bort locket och koka burken i vatten i 15 minuter för att döda alla bakterier. Låt burken torka helt innan användning.
Lägg de torkade örterna i en kastrull och se till att de är rena. Fyll på med olja och låt sjuda på medelvärme. För kall infusion ska blandningen bara sjuda i 5 minuter, medan varm infusion kräver cirka 20 minuter.
Häll den varma oljan och örterna i den steriliserade glasburken. Vid varm infusion silar du först bort örterna genom en ostdruk innan du fyller burken. Vid kall infusion låter du örterna ligga kvar i blandningen i minst två veckor innan du silar dem genom ostdruken.
Fyll på burken med den färdiga örtoljan och skruva fast locket ordentligt. Förvara burken i kylskåpet för att hindra oljan från att härskna.
Använd örtoljan inom två månader för att garantera maximal färskhet och bästa möjliga smak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online