Kombuchate har använts inom alternativmedicinen i många år, och drycken fortsätter att öka i popularitet, inte minst i USA, tack vare sina påstådda terapeutiska egenskaper. Men vad är kombucha egentligen, vad sägs drycken kunna åstadkomma – och vad säger vetenskapen?
Kombucha är en symbios av bakterier och jästsvampar. När denna kultur tillsammans med socker samt svart eller grönt te får jäsa bildas en syrlig, läskande fermenterad dryck.
Efter jäsningen innehåller drycken olika mikroorganismer i form av bakterier och jäst, liksom B-vitaminer, ättika och en rad kemiska föreningar såsom smörsyra, glukonsyra, mjölksyra, äppelsyra, oxalsyra, usninsyra och glukuronsyra.
Kombucha tillverkas vanligtvis genom att man tar en befintlig kultur, ofta kallad SCOBY, och odlar vidare den i en ny burk med färskt sött te, där en ny koloni får växa fram. Resultatet blir en besk-söt, jäst dryck som ofta beskrivs smaka lite som vin.
Anhängare menar att kombuchate kan främja kroppens allmänna hälsa och funktion genom att stimulera antimikrobiell aktivitet och skydda kroppen mot potentiellt skadliga bakterier. Teet anses även ha antioxidantegenskaper som hämmar aktiverade syremolekyler, vilka kan orsaka cellskador. Drycken tillskrivs dessutom förmågan att stärka immunförsvaret, förbättra ämnesomsättningen samt kroppens avgiftning och återhämtning.
Kombuchate marknadsförs som en effektiv behandling mot en rad olika besvär, exempelvis ångest, blodtrycks- och kolesterolproblem, cirkulationsrubbningar, sömnlöshet, mag- och tarmbesvär samt problem med gallblåsan och njurarna. Det sägs även förbättra hårets, hudens och tändernas kondition.
Vissa utövare tror till och med att kombuchate kan bota eller lindra specifika sjukdomar som artros, bronkit, cancer, grå starr och migrän, för att nämna några.
Trots att kombucha har använts i tusentals år saknas konkreta medicinska bevis för dess effektivitet och allmänna nytta. Dessutom har det gjorts ett flertal rapporter om negativa reaktioner och biverkningar.
American Cancer Society konstaterar: "Inga studier på människor som stödjer något av de hälsopåståenden som görs om kombuchate har publicerats i den tillgängliga vetenskapliga litteraturen. Däremot finns det rapporter om allvarliga komplikationer kopplade till teet."
Även Katherine Zeratsky, registrerad dietist vid Mayo Clinic, varnar på klinikkens webbplats: "Det finns inga bevis för att kombuchate är effektivt för något av sina många hälsopåståenden. Samtidigt har flera fall av skada rapporterats. Tills definitiva studier presenteras som kan bedöma de potentiella riskerna och fördelarna med kombuchate mer exakt är det bäst att undvika det."
Eftersom det saknas övertygande vetenskapligt stöd för kombuchabehandling bör du alltid rådfråga din läkare innan du provar drycken. Liksom andra läkemedel och naturläkemedel finns det en risk för biverkningar. Teet kan dessutom förvärra befintliga sjukdomstillstånd och påverka effektiviteten hos andra mediciner du tar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online