Finns galna ko-sjukan i blodet hos kor?

Finns sjukan i blodet?

Nej, galna ko-sjukan (BSE) finns inte primärt i blodet hos kor. Det är en neurologisk sjukdom som drabbar nötkreatur och orsakas av ett smittämne som kallas prion.

Vad är prioner?

Prioner är onormalt veckade proteiner som kan få normala proteiner i hjärnan att vika sig fel. Detta leder till bildning av amyloidplack och dödande av nervceller, vilket i sin tur ger upphov till de typiska neurologiska symtomen vid sjukdomen.

Hur sprids sjukdomen?

Sjukdomen kan spridas genom kontakt med smittade djur eller deras kroppsvätskor, såsom saliv, avföring och urin. Den vanligaste smittvägen är dock foder som innehåller kött- och benmjöl från infekterade djur, vilket är anledningen till att många länder har förbjudit denna typ av foder.

Är kött och mjölk säkert att äta?

Mjölk och mejeriprodukter från kor med BSE anses vara säkra att konsumera. Risken med muskelkött är också låg, men vissa vävnader som hjärna, ryggmärg och ögon kan innehålla höga koncentrationer av prioner. Därför har strikta kontroller och regler införts inom slakt- och livsmedelsindustrin för att skydda både djur och människor från smitta.