Orsakar fläsk illamående?
Inte inherant. Fläsk tolereras väl av flesta. Avvikande reaktioner är individuella och kan härröra från:
- Allergi: Alfa-gal-syndrom (fästingutlöst IgE mot däggdjurskött) → fördröjd anafylaxi.
- Intolerans: Fettmalabsorption, krydda/tillsatsöverkänslighet.
- Livsmedelsförorening: Understekt fläsk → Trichinella, Salmonella, Yersinia.
- Refluxsjukdom (GERD): Fettrika måltider utlöser reflux.
- Psykologisk aversjon: Kulturell, religiös eller tidigare negativ upplevelse.
Råd
Om symtom återkommer med fläsk, för en matdagbok och konsultera läkare eller dietist för utredning (allergitest, elimineringsprov).
