Mat att undvika under kemoterapi – en guide för cancerpatienter

Kemoterapi är en påfrestande behandling för cancerpatienter. De kemiska läkemedlen dödar inte bara cancerceller utan skadar även friska celler i kroppen. Vanliga biverkningar inkluderar viktnedgång, håravfall, svaghet och kräkningar. Även om vissa av dessa effekter är svåra att helt undvika kan de lindras betydligt med rätt kost. Här går vi igenom de livsmedel du bör undvika under pågående kemoterapi.

Friterad och fet mat

Friterade och fettrika livsmedel är för tunga för en kemoterapipatients mag- och tarmkanal att smälta ordentligt. Utöver det höga innehållet av mättat fett bör friterad mat undvikas eftersom den ofta saknar näringsvärde. Fet mat kan dessutom utlösa illamående, kräkningar och buksmärtor, vilket ytterligare minskar den redan nedsatta aptiten hos en patient som genomgår kemoterapi.

Söta och sockerrika livsmedel

Cancerceller behöver energi för att dela sig och fortsätta växa, och precis som vanliga celler hämtar de denna energi från glukos. En studie publicerad i aprilnumret 2000 av tidskriften "Nutrition Science News" bekräftade att förhöjda blodsockernivåer kan påskynda tillväxten av cancerceller. Studien antydde också att patientens svar på kemoterapibehandlingen hänger nära samman med förmågan att reglera serumglukosnivåerna samt kroppens insulinkänslighet. Att hålla sockerintaget låg kan därför vara en viktig del av behandlingsperioden.

Starkt kryddad eller mycket het mat

Kemoterapi försvagar ofta patientens immunförsvar, vilket gör patienten mer mottaglig för munsvamp och sår i munnen. Slemhinnorna och vävnaderna i munhålan kan lätt skadas och irriteras av mat som är för starkt kryddad eller för het. Denna typ av mat kan också leda till sura uppstötningar, illamående och kräkningar, vilket förvärrar de näringsobalanser som redan orsakats av kemoterapin. Mat som är mild eller lätt kryddad är därför ett betydligt bättre val för cancerpatienter.

Utöver att undvika dessa livsmedel kan det vara klokt att äta mindre portioner oftare under dagen, dricka rikligt med vatten och rådfråga en dietist med erfarenhet av cancerbehandling för att få en individuell kostplan under behandlingstiden.