För cancerpatienter som genomgår kemoterapi är en välbalanserad kost avgörande. Kroppen befinner sig i ett försvagat tillstånd och blir därmed extra känslig för det som tillförs. Kemoterapi kan kraftigt minska aptiten, men det är ändå viktigt att få i sig tillräckligt med kalorier varje dag för att bibehålla vikten och producera tillräckligt med protein som stärker immunförsvaret. Patienter bör även sträva efter att ge kroppen en näringsrik balans av vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen.
Enkelt är bäst för kemoterapipatienter. Kroppen kan vara överkänslig mot kryddor och smakämnen, särskilt om patienten lider av förhöjt illamående – därför behöver smaken inte stå i fokus. Försök tvärtom göra maten så mild och neutral som möjligt. När du lagar mat bör patienten hållas borta från dofterna som uppstår, eftersom starka lukter lätt förvärrar illamåendet.
Undvik sura livsmedel som tomatsås i pasta, citroner eller läskedrycker. Använd gärna köttmörning eller marinader på biffar och annat kött för att bryta ner proteinerna och göra näringsämnena lättare för kroppen att ta upp. Servera små måltider utspridda över hela dagen istället för några få stora.
Hjälp exceptionellt tunna och illamående patienter att fokusera på att äta så lite som en tugga per timme, men se till att maten ändå kommer kontinuerligt. På så vis hålls energinivån uppe utan att belasta magen.
Vatten är den allra viktigaste delen av varje patients kost, eftersom det behövs för att bryta ner maten till energi. Servera gärna hundra procent fruktjuice eller sportdryck, men undvik alla drycker som innehåller koffein. Näringsdrycker som Ensure kan vara ett värdefullt tillskott för patienter med kraftigt illamående som har svårt att äta vanlig mat.
Tillaga klara buljonger av kyckling, nöt eller grönsaker och uppmuntra patienten att dricka dem långsamt. Mejeriprodukter bör undvikas om de inte är berikade med acidofilus – ett ämne som hjälper kroppen att bearbeta mjölkprodukter när tarmens bakterieflora är försvagad.
All form av frukt passar bra, men skal och frön bör tas bort. Torkad frukt behöver kokas eller stuvas innan den äts. Kött – särskilt nötkött om patientens järnvärden är låga – bör serveras när det är möjligt. Vit pasta, ris och potatis är skonsamma för magen och bör vara fasta inslag i kosten, medan fullkornsprodukter bör undvikas.
Kex, flingor och enkla, osötade kakor är också lämpliga val och fungerar utmärkt som lättsamma mellanmål under dagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online