Kalcium utgör hela 50 procent av alla hårda mineraler i kroppen, medan magnesium framför allt återfinns i musklerna, hjärnan och nervsystemet. De två mineralerna arbetar nära together – magnesium spelar nämligen en avgörande roll för hur väl kroppen kan ta upp och använda kalcium. Här går vi igenom hur upptaget fungerar, vilka faktorer som påverkar det och vilka livsmedel som är särskilt rika på båda mineralerna.
Kalcium tas endast upp i den sura miljön i tolvfingertarmen (duodenum), inte i de alkaliska nedre delarna av tarmen. När syraproduktionen är otillräcklig kan kalcium istället bilda avlagringar i lederna. Ett vanligt skäl till låg magsyra är överanvändning av syraneutraliserande läkemedel, så kallade antacida.
En obalans mellan mineralerna kan få konkreta konsekvenser. Uppskattningsvis två tredjedelar av alla njursten i USA bedöms vara kalciumstenar, orsakade av ett alltför högt förhållande mellan kalcium och magnesium i kroppen.
Enligt Joseph Marion, författare till "Anti-Aging Manual: The Encyclopedia of Natural Health", är 50–60 procent av kalciumet i komjölk svårt för kroppen att smälta. Istället för att tas upp kan detta kalcium bidra till åderförkalkning, artrit, njur- och gallstensbildning samt blockering av prostata.
Det idealiska förhållandet mellan kalcium och magnesium är 2:1, enligt Phyllis Balch, författare till "Prescription for Nutritional Healing". Både järn och ett överintag av zink och fosfor kan störa kalciumupptaget, medan magnesium är helt nödvändigt för att kalcium ska kunna absorberas ordentligt.
Vill du öka ditt intag av båda mineralerna via kosten? Tång, marint fytoplankton, gröna bladgrönsaker och bryggjäst är alla utmärkta källor som innehåller både kalcium och magnesium i naturlig balans.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online